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Avocats farcis à la tomate

Avocats farcis à la tomate

Une petite recette healthy qui se prépare rapidement et qui est sans prétention. Cette recette est très simple, il n’y a rien de particulier mais je trouve que c’est une bonne recette quotidienne. La cuisine est aussi faite de choses simples et il est...

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Pain de mie brioché Japonais ou la méthode Tangzhong

Pain de mie brioché Japonais ou la méthode Tangzhong

Mais qu’elle est cette méthode dites « Tangzhong » ? Cette méthode Japonaise est une mixture à faire 6h en avance afin d’obtenir une brioche très moelleuse avec une mie de dingue et une meilleure conservation. Il suffit simplement de faire chauffer l’eau...

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Beignets de chou-fleur & sa sauce à la coriandre

Beignets de chou-fleur & sa sauce à la coriandre

Comment faire aimer le chou-fleur à vos enfants ? cette astuce n’est pas mal et fait son petit effet à table. Parfait pour une entrée légère mais en même temps gourmande. Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes 1 petit chou-fleur...

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Jambonneau au four à la moutarde et au miel & purée aux saveurs du Sud

Jambonneau au four à la moutarde et au miel & purée aux saveurs du Sud

L’inspiration de cette recette m’est venu au fur et mesure de la préparation avec ce que j’avais dans les placards. Les associations de saveurs sont vraiment parfaites et créer un joli équilibre. Le jambonneau peut se déguster chaud, tiède ou froid. J’aime...

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Petits gâteaux aux dattes

Petits gâteaux aux dattes

Je suis une grande amoureuse des pâtisseries orientales ( oui je sais, j’adore la gourmandise et j’adore manger ) du coup aujourd’hui je vous partage ma recette de petits gâteaux aux dattes. Il me reste encore un stock de dattes à épuiser pour mon plus...

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Pain au pesto & tomate Healthy

Pain au pesto & tomate Healthy

Une recette qui a beaucoup de saveurs, parfait pour des clubs sandwichs, des bruschettas ou encore en accompagnement de tapas. Tout est possible. Cette recette vient du blog « Healthy Flavor ». Pour 6 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes...

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Rillettes de lapin aux oignons caramélisés

Rillettes de lapin aux oignons caramélisés

Une rillette campagnarde comme je les aimes. Le rustique à souvent du bon. Pour 1 pot de rillette Préparation : 45 minutes Cuisson : 2h30 Repos : 6 heures 2 cuisses arrière de lapin 3 oignons jaunes 1 carotte 1 gousse d’ail en chemise 2 feuilles de laurier...

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Brioche à la cannelle ( Cinnamon rolls )

Brioche à la cannelle ( Cinnamon rolls )

Que ce soit en Suède ou aux Etats-Unis, cette brioche à de grand fan à commencer par moi. J’ai utilisé la recette de la pâte à brioche de Jeffrey Cagnes qui est absolument divine. Je trouve que la texture de la brioche est vraiment très agréable, moelleuse...

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Cobbler aux fruits

Cobbler aux fruits

Délicieux dessert américain à base de fruits. La levure est ce qui distingue le cobbler par rapport au crumble. Le cobbler présent notamment aux États-Unis, mais aussi au Royaume-Uni. J’ai préparé il y a quelques jours un cobbler mais version salé et...

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Babka chocolat & noisettes By Jeffrey Cagnes

Babka chocolat & noisettes By Jeffrey Cagnes

Déjà plusieurs mois que cette brioche fait le tour de la toile. Impossible pour moi de passer à côté surtout que cela faisait un moment que j’en avais envie. J’ai réalisé la recette de la pâte à brioche du chef Jeffrey Cagnes et je peux vous dire que...

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