Les Délices De Marina

Les Délices De Marina

Ma vie, Ma passion, Mon métier


Croque-monsieur au cheddar & emmental Croque-monsieur au cheddar & emmental Une inspiration qui m’est venue en regardant le film « CHEF » que j’adore. J’ai dû le voir une dizaine de fois et je suis toujours autant émerveillé par ce film. Dans le film, cette recette est composée seulement de cheddar vieux et jeune. Moi j’ai remplacé... Lire la suite
Tartare de saumon & avocat Tartare de saumon & avocat Rapide, facile et efficace comme la plus part de mes recettes. Je trouve le mariage de l’avocat et du saumon parfait et très fin en bouche. Une entrée délicate et saine. Pour 4 personnes & avocat Préparation : 20 minutes Marinade : 20 minutes Pour le... Lire la suite
Choux garnies de chantilly à la vanille & sa sauce chocolat (Masterclass de Christophe Michalak ) Choux garnies de chantilly à la vanille & sa sauce chocolat (Masterclass de Christophe Michalak ) Une recette de choux qui vient de chez « Odelices » dont la recette de pâte à choux est issue du célèbre Christophe Michalak. Recette parfaite ! Et l’ajout de craquelin est primordial pour réussir ses choux comme une pro ! Pour 25 petits choux Préparation... Lire la suite
Spaghettis aux crevettes et beurre à l’ail Spaghettis aux crevettes et beurre à l’ail Comment cuisiner un plat divinement bon en 30 minutes. Pleins de saveurs qui explosent en bouche. Pour les amateurs de crustacés cette recette est pour vous, c’est cadeau ! Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 400g de spaghettis... Lire la suite
Aubergines à la parmesane Aubergines à la parmesane Une recette que je fais très souvent. Parfait pour l’été, léger, fin et fondant.Ce plat se sert froid et il est meilleur préparé la veille. Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Pour la garniture : 4 à 5 belles aubergines coupées... Lire la suite
Tarte aux poires, chocolat et tonka Tarte aux poires, chocolat et tonka Quand on aime, on ne compte pas . . . Cette phrase prend tout son sens avec cette recette follement gourmande. Croustillant, moelleux et fondant, tout y est ! Pour 6/8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 1 pâte feuilletée 1 petite... Lire la suite
Verrines façon tarte au citron meringuée Verrines façon tarte au citron meringuée Whouaaa c’est recette claque en bouche ! Recette tip top trouvée chez « Devousamoi-dominique ». Pour 8 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 2 heures 8 sablés bretons épais Pour la crème au citron ( Lemon curd ) 3 citrons jaunes... Lire la suite
Verrines de crabe à l’avocat Verrines de crabe à l’avocat Parfait pour les fêtes de fin d’année et pas que . . . Pour 5 personnes Préparation : 10 minutes Repos : 1 heure minimum 200g de chair de crabe en boîte 2 avocats bien mûrs 1 échalote finement coupée Le jus d’un citron jaune 4 brins de coriandre fraîche... Lire la suite
Tiramisu au saumon Tiramisu au saumon Cette recette fera toujours fureur pour les amateurs de saumon. Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 1 heure 200g de ricotta 1 c à s d’aneth fraîche + 1 c à c d’aneth fraîche 2 blancs d’œufs 100g d’œufs de saumon ( ou œufs de lumpe ) 6 tranches... Lire la suite
Sauce au poivre Sauce au poivre La sauce au poivre est une sauce à base de poivre et à laquelle cet ingrédient donne son goût. Sauce traditionnelle de la cuisine française, elle peut être fabriquée avec du poivre vert ou du poivre noir. Elle est généralement servie en accompagnement... Lire la suite
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