750 grammes
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Oursins aux petits légumes

Oursins aux petits légumes

Suivez-moi sur Insta Une recette de Stéphane Reynaud, qui est tout simplement délicieuse et rapide à préparer. J’adore ses livres de recettes et son approche de la cuisine. Ses livres font partie de mes meilleurs bouquins de cuisine. Pour 6 personnes...

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Tarte aux fraises sur fond de sablé breton, chantilly vanillée

Tarte aux fraises sur fond de sablé breton, chantilly vanillée

Suivez-moi sur Insta C’est en regardant la recette de Thierry Delabre sur « Envie de bien manger » que j’ai eu envie de faire cette recette pour l’anniversaire de mon chéri. J’ai un peu changé la recette de base en adaptant mes propres recettes. J’ai...

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Couronne de choux, craquelin au cacao & crème au mascarpone à la framboise

Couronne de choux, craquelin au cacao & crème au mascarpone à la framboise

Suivez-moi sur Insta Pour l’anniversaire de mon chéri, j’ai voulu lui faire un petit dessert aux fruits rouges étant donné qu’il adore ça. Autant vous dire qu’il n’a pas était déçu. Facile à réaliser au goût subtil et délicieux c’est l’idéal pour la saison...

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Paella à la valencienne

Paella à la valencienne

Suivez-moi sur Insta Pour 6 à 8 personnes Préparation : 2 heures Cuisson : 1h30 400g de crevettes crues 5 crevettes royales 1 L de moules 1 L de clams 4 calamars ou encornets 1 poulet d’1,5 kg 1 gros oignon 1 poivron vert + 1 rouge 1,5 kg de tomates 200g...

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Cheesecake aux framboises ( Sans cuisson )

Cheesecake aux framboises ( Sans cuisson )

Suivez-moi sur Insta Pour 8/10 personnes Préparation : 20 minutes Repos : 3 heures Pour le biscuit : 150g de petit beurre ou de spéculoos 80g de beurre fondu Pour la mousse : 4 feuilles de gélatine de 2g 10 cl d’eau 75g de sucre semoule 1 citron jaune...

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Crème de champignons et pancetta

Crème de champignons et pancetta

Suivez-moi sur Insta Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Repos : 30 minutes 10g de cèpes séchés 25 cl d’eau bouillante 40g de beurre 1 oignon brun moyen grossièrement haché 1 petit poireau émincé 250g de champignons de Paris...

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Aubergines alla parmigiana

Aubergines alla parmigiana

Suivez-moi sur Insta Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 2 grosses aubergines ( 1 kg ) Huile de friture 75g de farine 4 œufs battus en omelette 200g de chapelure 100g de mozzarella dure grossièrement râpée 20g de parmesan fraîchement...

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Gâteau moelleux aux épices et au miel " Pain d'épices "

Gâteau moelleux aux épices et au miel " Pain d'épices "

Suivez-moi sur Insta J’ai fait cette recette de pain d’épices pour une soirée ou le thème était les desserts de l’époque Romaine à mon travail et depuis tout le monde me demande la recette. J’ai déjà une recette très ressemblante est également délicieuse...

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Camembert et mozzarella panées à la noisette & légumes rôtis au four

Camembert et mozzarella panées à la noisette & légumes rôtis au four

Suivez-moi sur Insta Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes 2 camemberts pas trop durs ni trop mous 1 belle mozzarella ferme ( Type Galbani ) Salade verte mélangée ou de la roquette Huile de friture Fleur de sel Huile d’olive Pour...

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Sabayon aux fruits gratinés

Sabayon aux fruits gratinés

Suivez-moi sur Insta Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 4 jaunes d’œufs 100g de sucre en poudre 15 cl de vin blanc sec ou doux ( Champagne, sauternes . . . ) Mélange de fruits frais ( Poires, pommes, fraises, raisins, mangues...

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