750 grammes
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Les Délices De Marina

Hamburger signature

Hamburger signature

Suivez-moi sur Insta Pourquoi un hamburger signature ? Parce que dedans, il y a tout ce que j’aime. Ni trop, ni pas assez. Je change souvent de fromage en fonction des saisons et des envies du moment. Aujourd’hui, je pense que le fromage à raclette à...

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Churros maison

Churros maison

Suivez-moi sur Insta Les churros sont des petits beignets que l’on voit souvent dans les fêtes foraines et que l’on adore déguster avec du sucre ou de la pâte à tartiner. Cette recette diffère de la pâte traditionnelle des churros car il y a des œufs...

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Foie gras au torchon à la fleur de sel & truffe

Foie gras au torchon à la fleur de sel & truffe

Suivez-moi sur Insta Depuis pas mal d’années j’ai cuisiné plusieurs foies gras avec plusieurs techniques et de différents types de cuisson. Tous ces foies gras sont vraiment excellents au niveau du goût. Cette année j’ai eu envie de refaire un foie gras...

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Pancakes tout choco

Pancakes tout choco

Suivez-moi sur Insta Le rêve ! Et non ce n’est pas un rêve, même si j’avoue que quand on y goûte on se retrouve dans les nuages à planer. Faut absolument faire cette recette. Cette recette est aussi disponible en vidéo sur YouTube ici. Un merci à « Amandine...

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Mousse de saumon fumé à la ciboulette & blinis maison

Mousse de saumon fumé à la ciboulette & blinis maison

Suivez-moi sur Insta Une recette chic et choc qui fera son petit effet au moment d’arriver à table. Cette recette est rapide à faire et surtout, tout peut être fait à l’avance. Parfait pour les fêtes qui approchent. Pour 5/6 personnes Préparation : 30...

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Nuggets de poulet maison

Nuggets de poulet maison

Suivez-moi sur Insta Comment faire des heureux dans sa famille ? Et je ne parle pas que des enfants, mais aussi des adultes ! Foncer faire cette recette, elle est juste géniale, peu couteuse et très rapide à faire. A force de voir tout ce que l’on mange...

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Gigot de lotte en rôti à l’ail confites & pommes de terre crousti-fondantes

Gigot de lotte en rôti à l’ail confites & pommes de terre crousti-fondantes

Suivez-moi sur Insta Dans cette recette j’ai cuisiné la queue de lotte comme une pièce de viande. La chair charnue de la lotte se prête bien à ce genre de cuisson. Le tout est délicieux et le côté caramélisé de la lotte est à tomber par terre. La prochaine...

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Tarte aux noix de pécan comme en Louisiane

Tarte aux noix de pécan comme en Louisiane

Suivez-moi sur Insta Bientôt la Thanksgiving c’est le moment de faire voyager nos papilles. J’adore cuisiner des recettes d’ailleurs, j’ai l’impression de voyager et j’adore cette sensation de liberté. Pour cette recette je me suis inspiré de la garniture...

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Bœuf stroganoff & tagliatelles fraîches

Bœuf stroganoff & tagliatelles fraîches

Suivez-moi sur Insta Une recette traditionnelle de bœuf en sauce crémeuse et légèrement relevée d’épices. Le bœuf stroganoff est un mélange de bœuf ( bien sûr ) avec une sauce parfumée au paprika, concentré de tomate, moutarde et eau, dans lequel on ajoute...

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Queue de bœuf braisée au vin rouge

Queue de bœuf braisée au vin rouge

Suivez-moi sur Insta L’hiver est là, plus proche de jour en jour et quoi de mieux qu’une bonne recette mijotée au four pendant des heures ? Il y a quelques jours je me suis faites plaisir et je me suis acheté une nouvelle cocotte en fonte ( oui oui, c’est...

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