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29 Mai 2013
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En ce moment c’est « Le » gâteau du net ! On en parle de partout et j’ai finalement craqué sur ce sublime dessert. Deux gâteaux en un, le rêve. A la cuisson, la pâte à gâteau cuit de deux façons différentes. D’un côté, le moelleux d’un flan vanillé et...
En savoir plus28 Mai 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes · 500g de bavette de bœuf · 1 poivron jaune · 2 brins de coriandre fraîche · 5 cl d’huile neutre · 5 cl de sauce soja · 2 c à s de sauce à l’ail et au piment en pot ( Au rayon produits asiatiques...
En savoir plus26 Mai 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Repos : 10 minutes · 2 boîtes de sardines ( à l’huile d’olive et au piment d’Espelette ) · 300g de petits pois frais ( fins ) · 250g de chèvre frais · Le jus d’un citron · 1 botte de ciboulette · Noix de muscade...
En savoir plus26 Mai 2013
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Jambalaya, ou Jumbalaya, est un mot très utilisé en musique et en cuisine. En cuisine, il recouvre une multitude de recettes de viandes à base de riz, toutes très épicées, telles que le « riz créole Jumbalaya » avec du jambon et des saucisses, des gambas...
En savoir plus21 Mai 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Pour les boulettes de viande : · 500g de viande hachée · Persil frais ciselé · 3 gousses d’ail pelées et hachées · 3 c à s de chapelure · Une pincée de curry · Une pincée de paprika · Sel...
En savoir plus17 Mai 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes · 400g de nouilles sèches · 300g de bœuf tendre émincé · 20g de champignons parfumés · Huile de tournesol · Huile de sésame · Sauce soja · 1 oignon · 2 gousses d’ail · ½ poivron rouge ou vert...
En savoir plus16 Mai 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes · 800g de lieu noir en filet ( ou autre poisson blanc à chair ferme ) · 50g de farine · 1 œuf · 50g de chapelure · 10 cl d’huile neutre · 1 citron · Sel et poivre Pour la sauce : · 10 cl de...
En savoir plus16 Mai 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes · 1 citron · 3 œufs · 100g de sucre en poudre · 250g de ricotta · 80g de poudre d’amandes · 20g de beurre · 1 pâte sablée maison · 1 c à s de sucre glace · 40g de fruits confits Préparation...
En savoir plus12 Mai 2013
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Envie d’une cuisson sublime et qui change de l’éternel poisson au four ? Le goût léger du sel qui pénètre dans la chair du poisson durant la cuisson, allié à la douceur de la sauce citron qui relèvera un peu le tout. Servi délicatement avec des légumes...
En savoir plus2 Mai 2013
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Pour 1 grosse pizza Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 2 heures Pour la pâte à pizza : • 500g de farine ( type 65 ) • 25 à 30 cl d’eau tiède • 25g de levure de boulanger ou 2 sachets de 8g de levure déshydratée • 2 c à c de sel fin...
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