750 grammes
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Salade aux crottins de chèvre marinés

Salade aux crottins de chèvre marinés

Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Marinade : 24 heures · 2 gousses d’ail hachées · 1 petit bouquet de basilic haché · 1 c à s de zeste de citron râpé · 1 piment rouge épépiné et haché menu · 15 cl d’huile d’olive · 6 crottins...

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Ailes de poulet au Buffalo, sauce au bleu

Ailes de poulet au Buffalo, sauce au bleu

Ces ailes de poulet marinées très alléchantes sont servies avec une sauce crémeuse à base de fromage bleu. Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Marinade : 30 minutes · 4 c à s de purée de tomates · 2 c à s d’huile d’olive · 1...

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Makis de légumes au jambon de pays

Makis de légumes au jambon de pays

Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes · 4 fines tranches de jambon de pays · 2 courgettes · 1 petite botte de ciboulette ou de persil ( Pour la décoration ) · 1 petit bocal de tomates séchées maison · 1 petit pot de tapenade d’olives noires maison...

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Pilaf de quinoa à l’orientale et filet de rouget grillé

Pilaf de quinoa à l’orientale et filet de rouget grillé

Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes · 1 oignon · 1 courgette · 1 poivron rouge · 5 c à s d’huile d’olive · 300g de quinoa · 50g de raisins secs · 50 cl de bouillon de légumes · 1 boite de pois chiches ( Facultatif ) · Quelques...

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Chouquettes

Chouquettes

Pour 18 petits choux environ Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes · 80g de beurre · ¼ d’eau · 1 c à c de sucre en poudre · 1 pincée de sel · 125g de farine · 3 œufs · Sucre en grains · 1 dorure ( Jaune d’œuf + eau ) Préparation : - Faites chauffer...

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Bagels maison " poulet aux herbes "

Bagels maison " poulet aux herbes "

L’origine du bagel remonterait à un boulanger qui voulait remercier un roi polonais d’avoir protégé les Juifs contre l’invasion des Turcs. Il aurait alors créé un pain en forme d’étrier (bugel signifiait étrier) pour rappeler le passe-temps préféré du...

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Terrine de légumes au parmesan

Terrine de légumes au parmesan

Une recette fraîche et ensoleillée prise sur le blog « Mes papilles en folie ». Parfait pour accompagner des grillades, ou tout simplement être servi en entrée froide. Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 55 minutes Repos : 1 heure · 3...

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Mille-feuilles de tomates à la menthe et feta

Mille-feuilles de tomates à la menthe et feta

Ma philosophie : Simple, beau et bon. Avec cette recette on est en plein dedans. La fraîcheur de la menthe, la douceur de la tomate et le raffinement de la feta. On cherche souvent à faire compliquer alors que les plats simples sont souvent les meilleurs....

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Soupe chinoise au poulet

Soupe chinoise au poulet

« Pour les Chinois les plus pauvres, un repas se résume à un bol de pâtes ou de riz, agrémenté de quelques légumes ou de morceaux de viande. Mais à l'occasion des fêtes ou lorsqu'il reçoit, chacun s'efforce dans la mesure de ses moyens de faire étalage...

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Makroud

Makroud

Le makroud est préparé en superposant une couche de pâte à base de semoule de blé dur et une couche de pâte de dattes, parfois des deglet nour, ou quelquefois de figues ou d'amandes. Le tout est ensuite roulé, puis découpé sous forme de losanges ou de...

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