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15 Décembre 2013
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Pour 1 bûche Préparation : 20 minutes Repos : 12 heures · 250g de mascarpone · 100g de sucre en poudre · 3 œufs · 3 c à s de pâte de pralin · 1 poignée de brisures de meringues · 1 poignée de brisures d’amandes caramélisées Pour le craquant : · 60g de...
En savoir plus10 Décembre 2013
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Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures · 1 canette Pour la farce : · 500g d’abats de volaille · 350g de girolles nettoyées · 150g de porc haché · 1 bocal de châtaignes au naturel · 1 bouquet de persil · 6 c à s d’huile d’olive ·...
En savoir plus8 Décembre 2013
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Pour 5/6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 24 heures · 300g de foies de volaille · 1 grosse échalote · 5 cl de porto · 150g de beurre + 1 noisette · 1 c à c de cognac · 1 sachet de gelée · Sel et poivre Préparation : - Nettoyez...
En savoir plus7 Décembre 2013
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Pour 1 bloc de foie gras Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures Repos : 4 jours · 1 foie gras cru déveiné · 1 bouchon de cognac, pineau ou armagnac · 7g de sel fin · 1g de moulin à poivre · 1g de mélange 5 épices · 5 figues séchées Préparation :...
En savoir plus5 Décembre 2013
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Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Repos : 24 heures · 250g de miel · 250g de farine · 100g de sucre en poudre · 1 sachet de levure chimique · 1 sachet de sucre vanillé · 2 œufs · 10 cl de lait tiède · ½ c à c d’épices à pain...
En savoir plus2 Décembre 2013
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Pour 1 grand gâteau Préparation : 40 minutes Repos : 5 heures Pour le craquant aux spéculoos : · 250g de spéculoos · 100g de beurre fondu Pour la mousse de poire : · 35 cl de crème fraîche liquide entière · 300g de poires au sirop · 100g de sucre glace...
En savoir plus1 Décembre 2013
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Petite idée pioché sur le site O délices que j’ai refaite à ma façon. Un énorme succès pour vos apéros réussis. Pour 20 madeleines environ Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes · 3 œufs · 150g de farine · ½ sachet de levure chimique · 100g de...
En savoir plus30 Novembre 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes · 4 côtes de veau · 50g de farine · 500g de champignons de Paris · 200g de lardons fumés · 12 petits oignons · 10 cl de madère ou de vin blanc · 30 cl de crème liquide · 20g de beurre · 2...
En savoir plus24 Novembre 2013
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Voilà une petite idée sympathique pour les fêtes de noël à faire pour les petits et grands. Une petite recette pioché sur le site « ôdelices » et encore une fois, je n’en suis pas déçue. Je vous laisse retomber en enfance avec cette recette magique du...
En savoir plus19 Novembre 2013
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De quoi nous rendre accro et dinguo ! Pour 35 cookies environ Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes · 300g de farine · 100g de beurre pommade · 2 œufs · 150g de cassonade · 1 sachet de levure chimique · 1 sachet de sucre vanillé · 4 c à s de cacao...
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