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cuisine du monde

Amaretti moelleux à la pistache

Amaretti moelleux à la pistache

Suivez-moi sur Insta Attention petites bombes de saveurs en vue ! L’autre jour je prenais mon café dans une boulangerie et j’ai vu qu’ils proposaient ces biscuits à la pistache, j’ai eu tout de suite envie de goûter, mais surtout de les faire maison (...

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Gnocchis de carottes sauce au chèvre

Gnocchis de carottes sauce au chèvre

Suivez-moi sur Insta La photo parle d’elle-même. Un plat rempli de saveurs. On peut servir ces gnocchis avec un pesto de basilic, un pesto de persil ou encore une sauce aux fromages. Adapter la quantité de la semoule ou de la farine au fur et à mesure...

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Cookies aux 3 chocolats façon Subway

Cookies aux 3 chocolats façon Subway

Suivez-moi sur Insta Une petite tuerie en vue ! Hyper fondant et moelleux, le rêve quoi ! Seules les personnes qui connaissent les cookies de Subway, peuvent savoir le bonheur que ces cookies procurent. N’hésiter pas à mettre de gros morceaux de chocolat...

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Panzanella Toscane

Panzanella Toscane

Suivez-moi sur Insta La Panzanella toscane est une salade ancienne issue de la tradition paysanne. Une salade simple à réaliser avec beaucoup de saveurs. L’ingrédient de base de cette recette est la pain rassis préalablement ramolli dans de l’eau. Aujourd’hui...

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Brioche pull-apart Pommes & Streusel

Brioche pull-apart Pommes & Streusel

Suivez-moi sur Insta Qu’est-ce que la brioche pull-apart ? c’est surtout un mode de réalisation, car le concept est d’empiler des carrés de pâte à brioche, qui une fois cuits dans un moule, se détachent à la main quand on tire dessus. Du coup inutile...

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Beurre de pommes « apple butter »

Beurre de pommes « apple butter »

Suivez-moi sur Insta Qu’est-ce que le beurre de pommes ? On appelle cette « compote » de pommes, beurre de pommes, car c’est une purée aux saveurs automnales, qui se tartine comme du beurre ou comme de la pâte à tartiner. Cette préparation est originaire...

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Poissons entiers à l’Antillaise au four

Poissons entiers à l’Antillaise au four

Suivez-moi sur Insta Une recette épicée qui réveillera les papilles et fera palpiter votre cœur. Le piment est bien sûr à doser selon les goûts. J’aime servir ce poisson avec une julienne de légumes ( oignon rouge, carottes, courgettes et poivron )....

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Zézettes de Sète

Zézettes de Sète

Suivez-moi sur Insta La Zézette de Sète, est une spécialité gourmande du Languedoc-Roussillon. L'histoire de ce biscuit est liée à celle d'une famille pied noir, installée à Sète. C’est une pâte très simple, parfumée à l’huile d’olive et au vin ( blanc,...

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Wrap chaud à l’omelette & thon

Wrap chaud à l’omelette & thon

Suivez-moi sur Insta Ill y a déjà quelques mois, j’ai proposé une recette de toast garni d’omelette, cheddar et jambon ( recette ici ). Recette prête en 5 minutes, avec une technique très simple. Ici ça va être le même principe, sauf, que l’on procède...

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Fish and chips comme à Londres

Fish and chips comme à Londres

Suivez-moi sur Insta Depuis déjà pas mal d’années, je fais ma pâte à beignet pour mes fish and chips avec de la bière, et cela fait un moment que j’avais de changer. C’est en flânant sur Insta ( oui, encore ) que j’ai découverte la recette de « Chez Misa...

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