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cuisine du monde

Intorchiate ( biscuits tressés à l’huile d’olive )

Intorchiate ( biscuits tressés à l’huile d’olive )

Suivez-moi sur Insta Petits biscuits originaires de « Pouilles » en Italie, ils se dégustent trempés dans le café le matin ou dans un vin doux après le repas. Pour 29 pièces Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 30 minutes 500g de farine...

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Focaccia Italienne

Focaccia Italienne

Suivez-moi sur Insta La focaccia est une spécialité Italienne. C’est une sorte de « brioche » salée, moelleuse, légère, dorée et joliment aromatisée d’herbes aromatiques. On peut ajouter une garniture plus riche ( olives, jambon, fromage, champignons...

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Pizza royale à la crème ( la pâte à pizza du pizzaiolo )

Pizza royale à la crème ( la pâte à pizza du pizzaiolo )

Suivez-moi sur Insta Ma pâte à pizza fétiche. Celle que je fais depuis des années maintenant. J’ai trouvé cette recette il y a déjà plusieurs années sur blog culinaire d’Edda que j’adore totalement « Un déjeuner de soleil ». J’ai toujours un gros coup...

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Poulet frit à la japonaise & sauce guacamole

Poulet frit à la japonaise & sauce guacamole

Suivez-moi sur Insta Etant une grande fan de poulet frit et d’avocat, cette recette à tout pour me plaire. Libre à vous d’utiliser n’importe quel morceau de poulet ( blanc de poulet, pilon … ), le but étant de tremper n’importe qu’elle partie du poulet...

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Beef burger à la Tomme de Savoie, salade de trévise et roquette

Beef burger à la Tomme de Savoie, salade de trévise et roquette

Suivez-moi sur Insta Il y a quelques semaines j’ai eu un partenariat avec Kitchendaily. Le principe étant de livrer des box à cuisiner ou des plats tout prêt. J’ai choisi de prendre les box à cuisiner soit même. Les courses sont arrivées à mon domicile...

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Fondant Baulois

Fondant Baulois

Suivez-moi sur Insta Fondant à souhait, chocolaté et gourmand, agrémenté d’une pointe de fleur de sel de Guérande, ce gâteau, créé dans les années 1980, a été officiellement reconnu « spécialité régionale ». Avec une saveur de noisette et caramel à tomber....

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Fish and Chips l’authentique

Fish and Chips l’authentique

Suivez-moi sur Insta Servi à l’origine dans les pubs et les petites cantines typiquement anglaise, le Fish and Chips traditionnel se déguste à présent à tous les coins de rue ou presque. Il s’agit d’un généreux morceau de filet de poisson blanc en général...

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Boules coco

Boules coco

Suivez-moi sur Insta Souple, fondant, gourmand, c’est le petit biscuit par excellence que tout le monde adore. Pour 30 boules coco environ Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes 3 œufs 200g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 20 cl d’huile...

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Cheese-cake de New-York au spéculoos

Cheese-cake de New-York au spéculoos

Suivez-moi sur Insta Comment voyager sans sortir de chez soi. J’ai un faible pour le cheese-cake au spéculoos qui pour moi est mon préféré, donc impossible ne pas publier la recette du meilleur cheese-cake de tous les temps. L’essayer, c’est l’adopter...

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Pâte à pizza pan Américaine ( épaisse et moelleuse façon Pizza Hut )

Pâte à pizza pan Américaine ( épaisse et moelleuse façon Pizza Hut )

Suivez-moi sur Insta Le rêve se réalise ! On connait tous la pâte à pizza Italienne, fine, souple et légèrement croustillante, mais moins la version Américaine, épaisse et moelleuse façon Domino’s ou Pizza Hut. La différence réside dans le fait de mettre...

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