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cuisine du monde

Cobbler aux fruits

Cobbler aux fruits

Suivez-moi sur Insta Délicieux dessert américain à base de fruits. La levure est ce qui distingue le cobbler par rapport au crumble. Le cobbler présent notamment aux États-Unis, mais aussi au Royaume-Uni. J’ai préparé il y a quelques jours un cobbler...

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Babka chocolat & noisettes By Jeffrey Cagnes

Babka chocolat & noisettes By Jeffrey Cagnes

Suivez-moi sur Insta Déjà plusieurs mois que cette brioche fait le tour de la toile. Impossible pour moi de passer à côté surtout que cela faisait un moment que j’en avais envie. J’ai réalisé la recette de la pâte à brioche du chef Jeffrey Cagnes et je...

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Gurguglione & fromages de chèvre grillés

Gurguglione & fromages de chèvre grillés

Suivez-moi sur Insta Le gurguglione est une daube de légumes que mangeaient les mineurs de l'île, un plat unique très nourrissant. Le gurguglione peut être mangé chaud, tiède ou froid, avec ou sans pain. Pour 4 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson...

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Intorchiate ( biscuits tressés à l’huile d’olive )

Intorchiate ( biscuits tressés à l’huile d’olive )

Suivez-moi sur Insta Petits biscuits originaires de « Pouilles » en Italie, ils se dégustent trempés dans le café le matin ou dans un vin doux après le repas. Pour 29 pièces Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 30 minutes 500g de farine...

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Focaccia Italienne

Focaccia Italienne

Suivez-moi sur Insta La focaccia est une spécialité Italienne. C’est une sorte de « brioche » salée, moelleuse, légère, dorée et joliment aromatisée d’herbes aromatiques. On peut ajouter une garniture plus riche ( olives, jambon, fromage, champignons...

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Pizza royale à la crème ( la pâte à pizza du pizzaiolo )

Pizza royale à la crème ( la pâte à pizza du pizzaiolo )

Suivez-moi sur Insta Ma pâte à pizza fétiche. Celle que je fais depuis des années maintenant. J’ai trouvé cette recette il y a déjà plusieurs années sur blog culinaire d’Edda que j’adore totalement « Un déjeuner de soleil ». J’ai toujours un gros coup...

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Poulet frit à la japonaise & sauce guacamole

Poulet frit à la japonaise & sauce guacamole

Suivez-moi sur Insta Etant une grande fan de poulet frit et d’avocat, cette recette à tout pour me plaire. Libre à vous d’utiliser n’importe quel morceau de poulet ( blanc de poulet, pilon … ), le but étant de tremper n’importe qu’elle partie du poulet...

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Beef burger à la Tomme de Savoie, salade de trévise et roquette

Beef burger à la Tomme de Savoie, salade de trévise et roquette

Suivez-moi sur Insta Il y a quelques semaines j’ai eu un partenariat avec Kitchendaily. Le principe étant de livrer des box à cuisiner ou des plats tout prêt. J’ai choisi de prendre les box à cuisiner soit même. Les courses sont arrivées à mon domicile...

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Fondant Baulois

Fondant Baulois

Suivez-moi sur Insta Fondant à souhait, chocolaté et gourmand, agrémenté d’une pointe de fleur de sel de Guérande, ce gâteau, créé dans les années 1980, a été officiellement reconnu « spécialité régionale ». Avec une saveur de noisette et caramel à tomber....

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Fish and Chips l’authentique

Fish and Chips l’authentique

Suivez-moi sur Insta Servi à l’origine dans les pubs et les petites cantines typiquement anglaise, le Fish and Chips traditionnel se déguste à présent à tous les coins de rue ou presque. Il s’agit d’un généreux morceau de filet de poisson blanc en général...

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