750 grammes
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Pâte à tartiner maison en 4 ingrédients

Pâte à tartiner maison en 4 ingrédients

Avec tout ce que l’on entend sur les pâtes à tartiner du commerce, le mieux étant de la faire soi-même. C’est possible d’avoir une pâte à tartiner en moins de 30 minutes. J’ai pioché cette recette sur le blog culinaire « Empreinte sucrée » ou il y a de...

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Gurguglione & fromages de chèvre grillés

Gurguglione & fromages de chèvre grillés

Le gurguglione est une daube de légumes que mangeaient les mineurs de l'île, un plat unique très nourrissant. Le gurguglione peut être mangé chaud, tiède ou froid, avec ou sans pain. Pour 4 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 1h10 Pour le gurguglione...

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Cobbler à la ratatouille

Cobbler à la ratatouille

Késako le « Cobbler » ? Cela ressemble beaucoup à un crumble. Généralement servit sucré, ici c’est en version salé que je le propose. Dans le cobbler, venu des États-Unis, la pâte est légèrement gonflée car elle contient de la levure. De plus, elle n’est...

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Cailles farcies aux figues et aux noisettes

Cailles farcies aux figues et aux noisettes

En revenant de vacance j’ai eu envie de me faire plaisir tout en mangeant sainement sans trop forcer sur le gras. Etant une fan de sucré-salé et de caille j’ai eu envie de vous partager cette recette simple, mais qui fait son petit effet une fois arrivée...

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Financiers aux amandes et chocolat

Financiers aux amandes et chocolat

La recette classique des financiers, tout ce qu’il y a de plus commun mais tellement délicieux qu’il serait dommage de s’en priver. Pour 10 financiers environ Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 125g de sucre glace 125g de poudre d’amande 125g...

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Intorchiate ( biscuits tressés à l’huile d’olive )

Intorchiate ( biscuits tressés à l’huile d’olive )

Petits biscuits originaires de « Pouilles » en Italie, ils se dégustent trempés dans le café le matin ou dans un vin doux après le repas. Pour 29 pièces Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 30 minutes 500g de farine blanche 120g de sucre...

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Focaccia Italienne

Focaccia Italienne

La focaccia est une spécialité Italienne. C’est une sorte de « brioche » salée, moelleuse, légère, dorée et joliment aromatisée d’herbes aromatiques. On peut ajouter une garniture plus riche ( olives, jambon, fromage, champignons … ). C’est l’accompagnement...

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Pizza royale à la crème ( la pâte à pizza du pizzaiolo )

Pizza royale à la crème ( la pâte à pizza du pizzaiolo )

Ma pâte à pizza fétiche. Celle que je fais depuis des années maintenant. J’ai trouvé cette recette il y a déjà plusieurs années sur blog culinaire d’Edda que j’adore totalement « Un déjeuner de soleil ». J’ai toujours un gros coup de cœur pour ses recettes....

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Tarte amandine à l’ancienne aux prunes

Tarte amandine à l’ancienne aux prunes

Pas besoin de sortir un moule à tarte pour cette recette. J’adore tout ce qui est rustique et sans chichi. Une pâte, une crème et des fruits suffisent à mon bonheur. Changer de fruits au fil des saisons pour varier les plaisirs. Pour 2 tartes de 20 cm...

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Poulet frit à la japonaise & sauce guacamole

Poulet frit à la japonaise & sauce guacamole

Etant une grande fan de poulet frit et d’avocat, cette recette à tout pour me plaire. Libre à vous d’utiliser n’importe quel morceau de poulet ( blanc de poulet, pilon … ), le but étant de tremper n’importe qu’elle partie du poulet dans cette délicieuse...

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