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Les Délices De Marina

Beurre de pommes « apple butter »

Beurre de pommes « apple butter »

Suivez-moi sur Insta Qu’est-ce que le beurre de pommes ? On appelle cette « compote » de pommes, beurre de pommes, car c’est une purée aux saveurs automnales, qui se tartine comme du beurre ou comme de la pâte à tartiner. Cette préparation est originaire...

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Pain de thon

Pain de thon

Suivez-moi sur Insta Une recette de notre enfance. Tellement simple, mais si on dose bien l’assaisonnement, c’est une merveille en bouche. J’aime déguster ce pain de thon à température ambiante, avec une bonne salade bien fraîche. Ce pain de thon peut...

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Sandwich aux légumes & jambon façon Hamburger

Sandwich aux légumes & jambon façon Hamburger

Suivez-moi sur Insta On a tellement l’habitude de manger un hamburger chaud, que l’on oublie même que l’on peut le préparer comme un bon sandwich. J’ai choisi de faire cette recette car elle est saine et parfaite pour un déjeuner. En plus elle peut se...

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Hasselback de Butternut

Hasselback de Butternut

Suivez-moi sur Insta Ce que j’aime le plus en hiver ce sont les courges, de toutes sortes. Tellement gourmand, tout en étant sain. Avec cette recette, c’est une bonne méthode pour se faire plaisir. Ce butternut est parfait pour accompagner une pièce de...

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Poissons entiers à l’Antillaise au four

Poissons entiers à l’Antillaise au four

Suivez-moi sur Insta Une recette épicée qui réveillera les papilles et fera palpiter votre cœur. Le piment est bien sûr à doser selon les goûts. J’aime servir ce poisson avec une julienne de légumes ( oignon rouge, carottes, courgettes et poivron )....

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Zézettes de Sète

Zézettes de Sète

Suivez-moi sur Insta La Zézette de Sète, est une spécialité gourmande du Languedoc-Roussillon. L'histoire de ce biscuit est liée à celle d'une famille pied noir, installée à Sète. C’est une pâte très simple, parfumée à l’huile d’olive et au vin ( blanc,...

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Cake marbré du Ritz

Cake marbré du Ritz

Suivez-moi sur Insta Une recette du chef pâtissier du Ritz François Perret. Le chef à partagé ses secrets pour un cake marbré d’exception ( et le mot est faible ). Car ce marbré est juste DINGUE ! La texture, le goût, le moelleux, les saveurs … Tout...

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Champignons farcis

Champignons farcis

Suivez-moi sur Insta Une recette légère que j’adore. Elle se prépare facilement et la garniture peut varier à l’infini. Parfaite pour une entrée légère ou encore en accompagnement d’une belle pièce de viande. Généralement quand je tombe sur de beaux...

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Fricassée de pintade au vin jaune

Fricassée de pintade au vin jaune

Suivez-moi sur Insta Un plat que j’adore réaliser avec différentes volailles. Pour les jours de fêtes, ajouter des cèpes ou des morilles, c’est encore plus sublime. Le choix du vin est important, plus il sera de bonne qualité, bien meilleure sera la sauce....

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Butternut rôti, burrata & vinaigrette à l’orange

Butternut rôti, burrata & vinaigrette à l’orange

Suivez-moi sur Insta Un accompagnement parfait pour la viande ou le poisson. Il faut profiter de la saison des courges pour se régaler avec cette recette. La vinaigrette à l’orange, va amener un peu de pep’s et relever le goût de la courge. On peut également...

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