750 grammes
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Verrine kiwi, mascarpone mousseux et coulis de mangue

Verrine kiwi, mascarpone mousseux et coulis de mangue

Pour 4 personnes Préparation : 15 min - 5 kiwis - 1 pot de mascarpone - 1 petit morceau de gingembre - 1 yaourt blanc nature - Sucre en poudre - 1 mangue - Un peu de jus de citron, ainsi que le zeste. - 1 pincée de sucre vanillé. Préparation : - Coupez...

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Tarte à la crème de citron «  By Christophe Felder »

Tarte à la crème de citron «  By Christophe Felder »

Ingrédients : Pour la pâte sucrée : 20g de beurre mou 80g de sucre glace 1 gousse de vanilles ( ou 1 sachet de sucre vanille naturelle ) 25g de poudre d'amande 1 pincée de sel fin 1 œuf entier 200g de farine Pour la crème de citron : 2 citrons jaunes...

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Bouillon de légumes persillé aux dés de lotte

Bouillon de légumes persillé aux dés de lotte

Ingrédients Pour 6 personnes 600 g de lotte 4 carottes 4 navets 3 poireaux 4 pommes de terre coupées en gros cubes ½ boule de céleri 1 bouquet de persil 1 bouquet garni 2 c. à soupe d'huile Sel, poivre Préparation : Lavez, séchez, effeuillez et ciselez...

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Marinade de Poivrons Grillés

Marinade de Poivrons Grillés

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 2 heures Ingrédients 3 gousses d' Ail 10 Feuilles de Basilic 8 cuillères à soupe d' Huile d'olive 2 Jus de Citron 50 g d' Olives Noires Poivre Concassé 4 Poivrons Sel Préparation de la recette Faites...

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Fricassée De Poulet Au Paprika

Fricassée De Poulet Au Paprika

Pour 4 / 5 personnes Préparation : 25 min Cuisson : 40 min Ingrédients : 1 poulet coupé en morceaux 3 carottes 15 cl de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc sec 2 oignons 2 gousses d'ail 5 brins de thym 20g de beurre 2 c à s d'huile 1 c à s de paprika...

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Crumble Marseillais

Crumble Marseillais

Pour 4 Personnes 2 courgettes coupées en cubes 5 tomates émondées et épépinées 2 aubergines pelées et coupées en cubes 1 oignon coupé en fines lamelles 2 chèvres « Type Chavroux » 3 gousses d'ail hachées Thym Sel & Poivre Huile d'olive Préparation : Faire...

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Macaron Au Caramel Beurre Salé & Chocolat Crunchy

Macaron Au Caramel Beurre Salé & Chocolat Crunchy

Pour la recette de " base " des macaron c'est ici Macaron à la Noix De Coco Ingrédients : 280g de sucre semoule 130g de crème liquide entière 200g de beurre salé de bonne qualité Préparation : Versez un tiers du sucre semoule ( soit 95g ) dans une casserole...

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Macaron à la Noix De Coco

Macaron à la Noix De Coco

Macaron : Meringue Italienne Ingrédients : 200g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 5 cl d'eau 200g de sucre semoule 2 fois 75g de blancs d'oeufs ( le poids est important ! Environ 5 blancs ) Préparation : Commencez par peser tous vos ingrédients....

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Bavarois poire sur fondant au chocolat et craquant aux speculoos

Bavarois poire sur fondant au chocolat et craquant aux speculoos

Pour 6 personnes : Pour le craquant : 200 g de speculoos réduits en poudre 80 g de beurre fondu Pour le fondant chocolat : 200 g de chocolat noir 60 g de beurre 2 jaunes d' oeufs 35 g de sucre glace 25 cl de crème fleurette montée en chantilly souple...

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Rochers CoCo-ChoCo

Rochers CoCo-ChoCo

Pour 6 personnes : 125 g de noix de coco râpée (1 sachet) 15g de poudre d'amande Chocolat râpé ( La quantitée dépend des goûts ) 120 g de sucre 3 blancs d'oeufs Préparation Rochers coco 1 Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger la noix...

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