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Les Délices De Marina

Petite bouchée de pétoncles au lard

Petite bouchée de pétoncles au lard

Pour 4 personnes : • 12 pétoncles • 8 tranches de lard ou 4 tranches de jambon cru • Sel & poivre • Huile de tournesol Houmous : • 2 poignées de pois chiches • Le jus d’1/2 citron • Huile d’olive • 1 gousse d’ail hachée • Un peu de menthe fraîche ciselée...

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Flan aux champignons et au pecorino

Flan aux champignons et au pecorino

Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes • 500g de champignons de Paris • 125g de pecorino râpé • 1 grosse échalote • 5 œufs • 30g de beurre + 1 noix pour les moules • 30 cl de crème fraîche • Quelques tiges de ciboulette • 1 c à...

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Kringel Estonien à la cannelle

Kringel Estonien à la cannelle

Enfin je me suis lancé dans cette préparation. J’ai pris la recette sur le blog « La petite pâtisserie d’Iza » et je suis tombé amoureuse de ce fameux dessert. Les Ingrédients : • 300g de farine • 12 cl de lait tiède • 1 c à c de sucre en poudre • 1 œuf...

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Eclairs au spéculoos

Eclairs au spéculoos

Pour 12 gros choux ou 18 petits • 80g de beurre • 125g de farine • ¼ litre d’eau • 3 œufs • 1 c à c de sucre • 1 pincée de sel Pour ½ litre de crème pâtissière • ½ litre de lait • 1 sachet de sucre vanillé • 100g de sucre • 2 jaunes d’œufs + 1 œuf entier...

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Club sandwich à la crème de petits pois & Jambon cru

Club sandwich à la crème de petits pois & Jambon cru

Pour 4 personnes : • 12 tranches de pain de mie • 3 tomates • Mélange de salade • 8 tranches de jambon cru • 3 poignées de petits pois frais ou surgelés • Huile d’olive • Sel & poivre Préparation : - Faire griller les tranches de pain de mie sous le grill...

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Blanquette de veau à l’ancienne

Blanquette de veau à l’ancienne

Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 heures • 1,4 kg de veau pour blanquette • 300g de champignons • 200g d’oignons grelot • 2 carottes • 1 blanc de poireau • 1 branche de céleri • 1 oignon • 1 gousse d’ail • ½ citron • 2 jaunes d’œufs...

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Panna cotta coulis Kiwi & Panna cotta à l’orange confites

Panna cotta coulis Kiwi & Panna cotta à l’orange confites

Pour 4 personnes Panna cotta : • 50 cl de crème fraîche liquide • 75g de sucre • 3 feuilles de gélatine • 1 gousse de vanille ou extrait de vanille Mettre la crème, le sucre et la vanille dans un casserole et faire frémir. Dès le début de l'ébullition,...

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Œufs cocotte aux épinards, lardons, crème fraîche & Mouillette à la ciboulette

Œufs cocotte aux épinards, lardons, crème fraîche & Mouillette à la ciboulette

Ingrédients (4 personne): Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes • 4 grosses poignées d’épinards frais • 1 boite de lardons fumés • 4 œufs frais • 25 cl de crème fraîche liquide • 1 gousse d’ail • Huile de tournesol • Sel & poivre Préparation:...

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Tomates Confites à la Provençale

Tomates Confites à la Provençale

Ingrédients 2 personnes 1 kg de tomates Roma 2 gousses d’ail Huile d’olive Herbes de Provence Sel et poivre Préparation: Ebouillantez les tomates puis plongez-les dans l’eau froide pour les éplucher plus facilement. Epluchez les tomates, coupez-les en...

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Brick à la pomme de terre

Brick à la pomme de terre

Pour 4 personnes : Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes • 500g de pomme de terre ( type Bintje ) • 4 c à s de beurre fondu • Quelques brins de ciboulette • 1 œuf dur • 8 feuilles de brick • Sel & poivre Préparation : - Préchauffer le four à 180...

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