Les Délices De Marina

Les Délices De Marina

Ma vie, Ma passion, Mon métier


Paella à la valencienne Paella à la valencienne Pour 6 à 8 personnes        Préparation : 2 heures        Cuisson : 1h30 400g de crevettes crues 5 crevettes royales 1 L de moules 1 L de clams 4 calamars ou encornets 1 poulet d’1,5 kg... Lire la suite
Coquelets aux raisins, carottes glacées sur purée de chou-fleur et haricots blancs Coquelets aux raisins, carottes glacées sur purée de chou-fleur et haricots blancs Voilà comment avec de simples ingrédients on peut faire un plat qui suscitera la curiosité des gourmands. Remplacez les coquelets par des filets de poulets ou encore des cailles bien charnues. Pour 4 personnes      ... Lire la suite
Cheesecake aux framboises ( Sans cuisson ) Cheesecake aux framboises ( Sans cuisson )   Pour 8/10 personnes       Préparation : 20 minutes        Repos : 3 heures Pour le biscuit : 150g de petit beurre ou de spéculoos 80g de beurre fondu   Pour la mousse : 4 feuilles de gélatine... Lire la suite
Crème de champignons et pancetta Crème de champignons et pancetta   Pour 4 personnes     Préparation : 30 minutes      Cuisson : 35 minutes     Repos : 30 minutes 10g de cèpes séchés 25 cl d’eau bouillante 40g de beurre 1 oignon brun moyen grossièrement... Lire la suite
Aubergines alla parmigiana Aubergines alla parmigiana Pour 4 personnes          Préparation : 30 minutes          Cuisson : 1 heure 2 grosses aubergines ( 1 kg ) Huile de friture 75g de farine 4 œufs battus en omelette 200g de chapelure... Lire la suite
Gâteau moelleux aux épices et au miel " Pain d'épices " Gâteau moelleux aux épices et au miel " Pain d'épices " J’ai fait cette recette de pain d’épices pour une soirée ou le thème était les desserts de l’époque Romaine à mon travail et depuis tout le monde me demande la recette. J’ai déjà... Lire la suite
Camembert et mozzarella panées à la noisette & légumes rôtis au four Camembert et mozzarella panées à la noisette & légumes rôtis au four Pour 4 personnes      Préparation : 15 minutes       Cuisson : 5 minutes 2 camemberts pas trop durs ni trop mous 1 belle mozzarella ferme ( Type Galbani ) Salade verte mélangée ou de la roquette Huile... Lire la suite
Sabayon aux fruits gratinés Sabayon aux fruits gratinés Pour 4 personnes     Préparation : 15 minutes      Cuisson : 15 minutes 4 jaunes d’œufs 100g de sucre en poudre 15 cl de vin blanc sec ou doux ( Champagne, sauternes . . . ) Mélange de fruits frais (... Lire la suite
Baguette magique Baguette magique Voilà la fameuse recette t’en parlée sur le net ces temps-ci. Elle m’a énormément intriguée et je me demandais « Est-ce qu’elle vaut vraiment le coup ? » ou encore « Malgré... Lire la suite
Croissants au beurre et pains au chocolat ( Recette Ultra croustillante ) Croissants au beurre et pains au chocolat ( Recette Ultra croustillante ) Les meilleurs croissants au monde ! Une recette de Thierry Delabre, qui a su m’émerveiller avec cette recette. Je tiens a le remercier pour tous ces précieux conseils. Suivez-le sur « http://www.enviedebienmanger.fr ».... Lire la suite
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