Les Délices De Marina

Les Délices De Marina

Ma vie, Ma passion, Mon métier


Gâteau au chocolat noir et son glaçage Gâteau au chocolat noir et son glaçage Oui ! Se régaler facilement et rapidement c’est possible. Si après cette recette vous en doutez . . . Alors faut consulter ! Un plaisir pour les yeux, mais pas que . . . ! Pour 6/7 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Pour le gâteau... Lire la suite
Fleurs de courgettes farcies à la ricotta Fleurs de courgettes farcies à la ricotta En entrée ou en plat, les fleurs de courgettes raviront tout le monde, même les plus retissant. Pour une entrée compter 3 à 4 fleurs de courgettes petites et pour un plat compter 4 à 5 fleurs de courgettes grosses. Un petit goût de Sud dans ce plat. Vous... Lire la suite
Tarte flambée (Flammekueche) Tarte flambée (Flammekueche) La Tarte Flambée ou ‘Flammekueche’ est un mets issu de la tradition paysanne alsacienne et plus particulièrement du Nord du Bas-Rhin considéré comme étant son berceau historique. Bien qu’il soit difficile de dater son origine de manière précise, la Tarte... Lire la suite
Porc au caramel ( Asie ) Porc au caramel ( Asie ) La cuisine Asiatique est une cuisine que j’aime beaucoup. Souvent diététique et raffinée, c’est une cuisine saine avec beaucoup de légumes et de poisson. Malheureusement il est difficile de trouver de bon restaurant asiatique qui cuisine du frais, le... Lire la suite
Madeleines, glaçage au citron Madeleines, glaçage au citron La recette parfaite du chef pâtissier Laurent Jeannin extraite de son livre « Pâtisseries au fil du jour » Un chef d’œuvre comme recette, tellement meilleure que toutes celles que j’ai pu tester jusqu’à présent. C’est les petits et les grands qui vont... Lire la suite
Gnocchis de pommes de terre maison au pesto de basilic Gnocchis de pommes de terre maison au pesto de basilic Les gnocchis sont emblématiques de la cuisine Italienne. Ces « Gnocchi di patate » en sont un succulent exemple. Comme je dis toujours, le fait maison, il n’y a rien de meilleur. Après avoir essayé plusieurs temps de cuisson, celle qui me convient le... Lire la suite
Pain de légumes Pain de légumes Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 55 minutes 1 courgette 2 carottes 1 poivron rouge ou jaune 1 petit bouquet de persil 1 c à s d’huile d’olive Sel et poivre Pour la pâte : 3 œufs 10 cl de lait 150g de farine 10 cl d’huile de tournesol... Lire la suite
Ailes de raie caramélisées au miel de citron sur sa purée de brocolis et avocat Ailes de raie caramélisées au miel de citron sur sa purée de brocolis et avocat Dans cette recette j’ai testé un des produits envoyés par Un zeste de plus et par Sophie qui travaille pour le site Archigourmet. Ce miel de citron se marie à merveille avec ce poisson fin et délicat. L’avocat adoucit énormément le brocoli et rend une... Lire la suite
Ailes de poulet à la chinoise Ailes de poulet à la chinoise Dans cette recette j’ai testé un des produits envoyés par Un zeste de plus et par Sophie qui travaille pour le site Archigourmet. Après m’avoir envoyé un colis avec 4 ingrédients plus sublime les uns que les autres, j’ai décidé aujourd’hui de faire une... Lire la suite
Calamars sautés à la persillade & salicornes persillées Calamars sautés à la persillade & salicornes persillées Quand on pense à l’été, on pense à grillades, barbecue, plancha. Les bonnes odeurs qui circulent dans la maison, dans la rue ou qui nous arrivent dans nos narines par la fenêtre. Une bonne recette qui satisfera tous les amateurs de poissons. Pour 4 personnes... Lire la suite
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