Les Délices De Marina

Les Délices De Marina

Ma vie, Ma passion, Mon métier


Filets de pigeonneaux poêlés, cuisses confites à l'huile d'olive sur sa purée de chou-fleur à la crème de parmesan et truffe Filets de pigeonneaux poêlés, cuisses confites à l'huile d'olive sur sa purée de chou-fleur à la crème de parmesan et truffe Après avoir reçu 4 produits à tester de chez Archigourmet et Un zeste de plus, c’est avec grand plaisir que j’ai testé cette crème de parmesan et truffe. Un délice et un raffinement incomparable qui va à merveille avec le pigeon. Cependant faut faire... Lire la suite
Gravelax de saumon Gravelax de saumon Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 12 à 24 heures 1 Kg de filets de saumon frais avec ou sans peau 1 c à s de graines de fenouil 1 bouquet d’aneth frais 250g de gros sel 350g de vergeoise, sucre roux ou cassonade Pour l’assaisonnement :... Lire la suite
Pâtes à l’ail Pâtes à l’ail Une recette simple de famille qui fait toujours fureur à table. Le but étant de bien doser l’ail afin que la préparation ne soit ni trop forte ni pas assez. Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes 8 tomates mûres 4 gousses d’ail... Lire la suite
Ragoût de lapin au vin blanc Ragoût de lapin au vin blanc Une recette extraite du magazine « Saveurs » un de mes magazines préférés et toujours très intéressant ! Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 1 lapin en morceaux 150g de lardons 2 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail ½ citron jaune... Lire la suite
Risotto de risetti aux champignons, écume au lard fumé Risotto de risetti aux champignons, écume au lard fumé Après avoir testé le miel de citron et les 5 épices chinois, c’est autour des risetti aux champignons de passer à la casserole. Je remercie Un zeste de plus et Archigourmet pour m’avoir fait tester ces merveilleux produits. Les risetti m’ont beaucoup... Lire la suite
Crème brûlée Crème brûlée Une recette issu du livre « Pâtisseries au fil du jour » de Laurent Jeannin que j’adore ! Ces recettes sont faciles, bien expliquées et surtout précises & délicieuses. N’hésitez pas à vous procurer son livre de pâtisserie, c’est du top niveau, avec des... Lire la suite
Gâteau au chocolat noir et son glaçage Gâteau au chocolat noir et son glaçage Oui ! Se régaler facilement et rapidement c’est possible. Si après cette recette vous en doutez . . . Alors faut consulter ! Un plaisir pour les yeux, mais pas que . . . ! Pour 6/7 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Pour le gâteau... Lire la suite
Fleurs de courgettes farcies à la ricotta Fleurs de courgettes farcies à la ricotta En entrée ou en plat, les fleurs de courgettes raviront tout le monde, même les plus retissant. Pour une entrée compter 3 à 4 fleurs de courgettes petites et pour un plat compter 4 à 5 fleurs de courgettes grosses. Un petit goût de Sud dans ce plat. Vous... Lire la suite
Tarte flambée (Flammekueche) Tarte flambée (Flammekueche) La Tarte Flambée ou ‘Flammekueche’ est un mets issu de la tradition paysanne alsacienne et plus particulièrement du Nord du Bas-Rhin considéré comme étant son berceau historique. Bien qu’il soit difficile de dater son origine de manière précise, la Tarte... Lire la suite
Porc au caramel ( Asie ) Porc au caramel ( Asie ) La cuisine Asiatique est une cuisine que j’aime beaucoup. Souvent diététique et raffinée, c’est une cuisine saine avec beaucoup de légumes et de poisson. Malheureusement il est difficile de trouver de bon restaurant asiatique qui cuisine du frais, le... Lire la suite
<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 > >>