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Les Délices De Marina

Filets de daurade grillés, caviar d’aubergines, courgettes snackées & crème d’oursin

Filets de daurade grillés, caviar d’aubergines, courgettes snackées & crème d’oursin

Suivez-moi sur Insta Une recette très raffinée pour une jolie déclaration d’amour. Cette recette est parfaite pour les fêtes. Utiliser la crème d’oursin également avec des St Jacques, cela fera un accord parfait ! Pour 4 personnes Préparation : 35 minutes...

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Fondant aux marrons

Fondant aux marrons

Suivez-moi sur Insta Le grand classique, toujours autant adoré des grands et des petits. Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes 500g de crème de marron 100g de beurre doux 40g de farine 4 œufs moyens 1 pincée de sel fin Préparation...

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Pieds et paquets Marseillais

Pieds et paquets Marseillais

Suivez-moi sur Insta Il s'agit de tripes de mouton ou d'agneau, farcies avec un morceau de petit-salé et roulées en paquets, accompagnées de pieds du même animal et longuement mijotées dans une sauce au vin blanc, à la tomate et aux aromates. Pour 6 personnes...

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Le blondie ( Le méga cookie )

Le blondie ( Le méga cookie )

Suivez-moi sur Insta Un gâteau inratable et délicieux en moins de 10 minutes, c’est possible ? Evidemment avec ce gâteau méga fondant, gourmand et trop bon ! Un cookie géant, moelleux et totalement dingue tellement c’est bon. J’ai utilisé un moule de...

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Tarte au chocolat, caramel & meringue italienne au café ( Dégustabox août 2018 )

Tarte au chocolat, caramel & meringue italienne au café ( Dégustabox août 2018 )

Suivez-moi sur Insta J’ai eu l’occasion de tester le café Azera Americano de chez Nescafé, c’est un café long au profil doux, équilibré et peu amer. J’ai voulu créer une tarte au chocolat version tarte au citron meringuée. Je trouvais cela sympa côté...

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Filet de truite gravlax sauce à l’aneth, pavés de truite glacés au soja et curry Thaï de légumes ( Dégustabox Août )

Filet de truite gravlax sauce à l’aneth, pavés de truite glacés au soja et curry Thaï de légumes ( Dégustabox Août )

Suivez-moi sur Insta Un menu autour de la truite ? Ces quelques recettes sont faites pour vous.J’ai eu dans la box de mon partenariat Dégustabox un sirop de Cranberry et j’ai tout de suite eu l’idée de faire une petite sauce pour accompagner un bon filet...

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Salade de bœuf grillé à la menthe ( Yam nuea nam tok )

Salade de bœuf grillé à la menthe ( Yam nuea nam tok )

Suivez-moi sur Insta Le mot « Yam » désigne la salade. Dans le Nord-Est de la Thaïlande, on la prépare souvent avec de la viande cuite par une marinade et accompagnée de légumes et de piment. Parfaite pour les grosses périodes de chaleur, cette salade...

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Calamars à la plancha, jambon & ail

Calamars à la plancha, jambon & ail

Suivez-moi sur Insta Tellement simple, tellement rapide et tellement efficace que se serait bête de s’en priver. Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes 2 calamars vidés et lavés d’environ 250g chacun 3 c à s d’huile d’olive 2 tranches...

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Corn dog ( Pogo ) & frites maison au cheddar

Corn dog ( Pogo ) & frites maison au cheddar

Suivez-moi sur Insta Un petit voyage au Etats-Unis vous tente ?Il y a quelques jours j’ai dégusté ces corn dog dans un pub et j’ai trouvé l’idée génial. Je n’avais jamais gouté auparavant du coup ce fut une belle découverte. Ni une, ni deux, direction...

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Tarte fine aux groseilles, pâte sablée minute et crème diplomate saveur biscuitée ( Dégustabox Juillet 2018 )

Tarte fine aux groseilles, pâte sablée minute et crème diplomate saveur biscuitée ( Dégustabox Juillet 2018 )

Suivez-moi sur Insta Aujourd’hui je teste les biscuits St Michel présent dans la box de chez Dégustabox. Pour cela j’ai voulu créer une crème diplomate saveur biscuitée afin d’avoir le gout du biscuit dans une crème légère et fine en bouche. La galette...

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