750 grammes
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entree

Crème d’avocat au citron vert & au piment

Crème d’avocat au citron vert & au piment

Suivez-moi sur Insta Cette crème peut se déguster sur du pain, des chips façon tortillas, dans des verrines. Elle peut également accompagnée les poissons blancs peu gras, comme le cabillaud ou le lieu. Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes 4 avocats...

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Tartare de bœuf classique au couteau

Tartare de bœuf classique au couteau

Suivez-moi sur Insta L’authentique recette du bœuf tartare ! Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes 400g à 500g de filet de bœuf ( ou toutes autres pièces de bœuf tendres ) 4 échalotes finement ciselées ou d’oignons blancs 4 c à s de câpres hachées...

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Verrines de tomates et basilic

Verrines de tomates et basilic

Suivez-moi sur Insta Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Repos : 2 heures 500g de tomates fraîches coupées en petits cubes 250g de tomates confites hachées 200g de crème fraîche épaisse 2 c à s de tapenade verte maison 1 c à s de jus de citron jaune...

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Coulommiers campagnards

Coulommiers campagnards

Suivez-moi sur Insta Encore une recette simple, qui fait du plus bel effet sur la table. Vous allez bluffer vos amis et famille avec ça ! N’hésitez pas à acheter votre huile d’olive à la truffe chez la Comtesse du Barry. Son huile à un arôme et une puissante...

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Tarte fine au pesto de basilic, tomates & feta

Tarte fine au pesto de basilic, tomates & feta

Suivez-moi sur Insta Les beaux jours arrivent, il est temps de se mettre au vert. Une recette préparée rapidement qui fera un bel effet sur votre table. Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 1 pâte feuilletée ou brisée 5 belles...

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Champignons farcis au chèvre

Champignons farcis au chèvre

Suivez-moi sur Insta La preuve que l’on peut se régaler avec trois fois rien ! Allez hop en cuisine . . . Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 12 petits champignons de Paris ½ bûche de fromage de chèvre 1 c à s de crème fraîche...

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Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras

Suivez-moi sur Insta Pour 6 crèmes brulées Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes 100g de foie gras frais 2 jaunes d’œufs 10 cl de lait 100g de crème fleurette Cassonade Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 100 °C chaleur tournante....

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Foie gras aux éclats de truffes noires

Foie gras aux éclats de truffes noires

Suivez-moi sur Insta Que serait les fêtes sans du foie gras, et qui plus est, du foie gras maison. Pour moi c’est la recette parfaite, la recette ultime que je garde pour chaque noël. Vous pouvez également le faire nature, dans ce cas la supprimer la...

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Ficelles aux olives et ficelles nature

Ficelles aux olives et ficelles nature

Suivez-moi sur Insta Quel plaisir de se lever et de sentir l’odeur du pain chaud. De le voir dorer au four et de l’entendre croustiller entre ses mains. Voilà le vrai bonheur à l’état pur. Pour 4 ficelles Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes...

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Œuf poché, dés de pain de mie au paprika & sauce Nantua

Œuf poché, dés de pain de mie au paprika & sauce Nantua

Suivez-moi sur Insta J’ai reçu il y a quelques temps du « Gourmet Du Net » la sauce Nantua à tester. J’ai voulu intégrer cette sauce aux écrevisses à un œuf poché tout simplement. La recette va droit au but et sans artifice supplémentaire. La sauce Nantua...

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