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entree

Tartines aux tomates sur compotée d’aubergine au citron et sauce Ail & fines herbes

Tartines aux tomates sur compotée d’aubergine au citron et sauce Ail & fines herbes

Suivez-moi sur Insta Une recette élaborée pour le concours « SOY » le but étant de créer une tartine et un plat avec l’un de leurs fromages. J’ai choisi de faire une tartine toute simple, avec de jolies couleurs de printemps et des saveurs subtiles en...

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Huile d’olive parfumée au basilic

Huile d’olive parfumée au basilic

Suivez-moi sur Insta Vivant dans le Sud de la France en pleine Provence, il était hors de question de passer à côté de cette recette tellement rapide et facile. Le goût est surprenant et vachement développé. En une bouchée on s’envole au Paradis. N’hésitez...

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Carpaccio de saumon fumé, condiments croquants & vinaigrette à l'orange

Carpaccio de saumon fumé, condiments croquants & vinaigrette à l'orange

Suivez-moi sur Insta Après avoir testé le foie gras de chez « Comtesse Du Barry » j’ai été de nouveau contacté par Mélodie pour tester cette fois ci le cœur de saumon fumé et je peux vous dire que c’est un régal. Il se suffit à lui-même, avec un filet...

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Noix de Saint-Jacques poêlées, écume vanillée & asperges vertes grillées

Noix de Saint-Jacques poêlées, écume vanillée & asperges vertes grillées

Suivez-moi sur Insta Il y a quelques jours j’ai été contactée pour tester du vin blanc de Pays de Méditerranée issu des terroirs de la région du bassin de production des Côtes du Rhône et des Côtes de Provence du site « http://www.awineday.com » C’est...

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Oursins aux petits légumes

Oursins aux petits légumes

Suivez-moi sur Insta Une recette de Stéphane Reynaud, qui est tout simplement délicieuse et rapide à préparer. J’adore ses livres de recettes et son approche de la cuisine. Ses livres font partie de mes meilleurs bouquins de cuisine. Pour 6 personnes...

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Crème de champignons et pancetta

Crème de champignons et pancetta

Suivez-moi sur Insta Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Repos : 30 minutes 10g de cèpes séchés 25 cl d’eau bouillante 40g de beurre 1 oignon brun moyen grossièrement haché 1 petit poireau émincé 250g de champignons de Paris...

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Camembert et mozzarella panées à la noisette & légumes rôtis au four

Camembert et mozzarella panées à la noisette & légumes rôtis au four

Suivez-moi sur Insta Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes 2 camemberts pas trop durs ni trop mous 1 belle mozzarella ferme ( Type Galbani ) Salade verte mélangée ou de la roquette Huile de friture Fleur de sel Huile d’olive Pour...

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Baguette magique

Baguette magique

Suivez-moi sur Insta Voilà la fameuse recette t’en parlée sur le net ces temps-ci. Elle m’a énormément intriguée et je me demandais « Est-ce qu’elle vaut vraiment le coup ? » ou encore « Malgré le peu de temps de préparation est -elle vraiment bonne ?...

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Thon mi-cuit, condiments croquants

Thon mi-cuit, condiments croquants

Suivez-moi sur Insta Une recette de Georgiana, que j’ai totalement mais totalement adoré ! Même les personnes qui habituellement ne mangent pas de poisson cru ont validé la recette et en ont repris 3 fois. Autant vous dire que cette assiette sera souvent...

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Tartines de foie gras & figues

Tartines de foie gras & figues

Suivez-moi sur Insta La semaine dernière j’ai été contacté par Mélodie qui travaille chez « Comtesse du Barry » pour me faire découvrir le foie gras mi-cuit qui a obtenu la médaille de bronze. Du coup j’ai pu découvrir et apprécier ce merveilleux foie...

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