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entree

Noix de Saint-Jacques poêlées, écume vanillée & asperges vertes grillées

Noix de Saint-Jacques poêlées, écume vanillée & asperges vertes grillées

Suivez-moi sur Insta Il y a quelques jours j’ai été contactée pour tester du vin blanc de Pays de Méditerranée issu des terroirs de la région du bassin de production des Côtes du Rhône et des Côtes de Provence du site « http://www.awineday.com » C’est...

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Oursins aux petits légumes

Oursins aux petits légumes

Suivez-moi sur Insta Une recette de Stéphane Reynaud, qui est tout simplement délicieuse et rapide à préparer. J’adore ses livres de recettes et son approche de la cuisine. Ses livres font partie de mes meilleurs bouquins de cuisine. Pour 6 personnes...

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Crème de champignons et pancetta

Crème de champignons et pancetta

Suivez-moi sur Insta Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Repos : 30 minutes 10g de cèpes séchés 25 cl d’eau bouillante 40g de beurre 1 oignon brun moyen grossièrement haché 1 petit poireau émincé 250g de champignons de Paris...

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Camembert et mozzarella panées à la noisette & légumes rôtis au four

Camembert et mozzarella panées à la noisette & légumes rôtis au four

Suivez-moi sur Insta Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes 2 camemberts pas trop durs ni trop mous 1 belle mozzarella ferme ( Type Galbani ) Salade verte mélangée ou de la roquette Huile de friture Fleur de sel Huile d’olive Pour...

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Baguette magique

Baguette magique

Suivez-moi sur Insta Voilà la fameuse recette t’en parlée sur le net ces temps-ci. Elle m’a énormément intriguée et je me demandais « Est-ce qu’elle vaut vraiment le coup ? » ou encore « Malgré le peu de temps de préparation est -elle vraiment bonne ?...

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Thon mi-cuit, condiments croquants

Thon mi-cuit, condiments croquants

Suivez-moi sur Insta Une recette de Georgiana, que j’ai totalement mais totalement adoré ! Même les personnes qui habituellement ne mangent pas de poisson cru ont validé la recette et en ont repris 3 fois. Autant vous dire que cette assiette sera souvent...

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Tartines de foie gras & figues

Tartines de foie gras & figues

Suivez-moi sur Insta La semaine dernière j’ai été contacté par Mélodie qui travaille chez « Comtesse du Barry » pour me faire découvrir le foie gras mi-cuit qui a obtenu la médaille de bronze. Du coup j’ai pu découvrir et apprécier ce merveilleux foie...

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Fromage de chèvre à la crème d’ail nouveau

Fromage de chèvre à la crème d’ail nouveau

Suivez-moi sur Insta Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes 12 gousses d’ail 10 sommités de sarriette fraîche ou du thym frais Huile d’olive 1 c à s de miel de sarriette ou de fleurs 15 cl de crème liquide 6 petits fromages de...

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Galettes de pommes de terre à la feta

Galettes de pommes de terre à la feta

Suivez-moi sur Insta Pour 4/6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 1 heure 357g de pommes de terre cuites écrasées 125g de feta émiettée 1 gros œuf légèrement battu 2 ciboules finement hachées 3 c à s de ciboulette ou d’aneth...

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Beignets de courgettes au parmesan

Beignets de courgettes au parmesan

Suivez-moi sur Insta Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 2 heures 1 kg de courgettes moyennes 1 c à c de sel Pour la pâte à frire : 8 c à s bombées de farine 3 c à s de parmesan râpé 2 œufs 2 verres d’eau ou de lait...

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