750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

entree

Mini-sandwich de focaccia au jambon de Parme

Mini-sandwich de focaccia au jambon de Parme

Suivez-moi sur Insta « La focaccia est un pain plat italien originaire de la région de Gènes, et dont le nom provient vraisemblablement du latin focus (foyer), comme l'appelaient les Etrusques qui cuisaient le pain sur des pierres chaudes. La base de...

En savoir plus

Saint-Jacques poêlées, sauce foie gras à la truffe noire

Saint-Jacques poêlées, sauce foie gras à la truffe noire

Suivez-moi sur Insta Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes · 12 noix de Saint-Jacques · 25 cl de crème liquide + 10 cl de crème liquide · 1 petit pot de foie gras · ½ c à c de brisures de truffe noire · Fleur de sel Préparation...

En savoir plus

Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps

Suivez-moi sur Insta Pour 8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Pour les rouleaux de printemps : · 80g de vermicelles de riz séchés · 8 galettes de riz de 22 cm de diamètre · 1 petit cœur de laitue ( 20g ) ciselé · 1 grosse carotte...

En savoir plus

Raviolis grillés japonais au porc ( Gyosa )

Raviolis grillés japonais au porc ( Gyosa )

Suivez-moi sur Insta Pour 30 raviolis Préparation : 45 minutes Cuisson : 15 minutes Pour les raviolis grillés : · 350g de viande de porc hachée · 90g de chou chinois ciselé · 1 carotte râpé · 2 oignons verts émincés · 2 c à c de gingembre frais râpé ·...

En savoir plus

Pain aux fromages façon Pull Apart Bread

Pain aux fromages façon Pull Apart Bread

Suivez-moi sur Insta Une recette qui fait toujours son petit effet à table. Pas commun du tout hein ? De quoi épater la galerie. J’avais déjà réalisé une recette dans ce style « Pain en persillade au cantal » et j’ai décidé de le faire encore plus gourmand...

En savoir plus

Petits flans de champignons de Paris

Petits flans de champignons de Paris

Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes · 500g de champignons de Paris · 2 échalotes roses · 30g de beurre + 1 noix pour les moules · 5 œufs · 30 cl de crème fraîche liquide · 3 brins de ciboulette · 1 c à c d’huile d’olive · Sel...

En savoir plus

Mille-feuilles de saumon fumé au fromage frais

Mille-feuilles de saumon fumé au fromage frais

Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Repos : 1 heure · 250g de fromage frais en pommade · 120g de crème fraîche liquide · 2 c à s de jus de citron · 1 c à c d’aneth ciselée · 1 c à c de cerfeuil ciselé · 1 c à c de ciboulette ciselée · 2 c à c de...

En savoir plus

Terrine de saumon, sauce citronnée

Terrine de saumon, sauce citronnée

Pour 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes · 250g de saumon frais · 6 œufs · 30 cl de crème fraîche épaisse · 1 gros citron jaune · Aneth ou ciboulette · Sel et poivre Pour la sauce citronnée : · 20 cl de crème fraîche épaisse · ½...

En savoir plus

Salade de petites ravioles au pesto de roquette et noix

Salade de petites ravioles au pesto de roquette et noix

Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes · 500g de petites ravioles · Quelques noix concassées · Quelques pignons de pin torréfiés · Un filet de vinaigre balsamique à la truffe blanche · Quelques feuilles de roquette · Huile de friture...

En savoir plus

Parfait de foies de volailles

Parfait de foies de volailles

Pour 5/6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 24 heures · 300g de foies de volaille · 1 grosse échalote · 5 cl de porto · 150g de beurre + 1 noisette · 1 c à c de cognac · 1 sachet de gelée · Sel et poivre Préparation : - Nettoyez...

En savoir plus