750 grammes
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Fromage de chèvre à la crème d’ail nouveau

Fromage de chèvre à la crème d’ail nouveau

Suivez-moi sur Insta Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes 12 gousses d’ail 10 sommités de sarriette fraîche ou du thym frais Huile d’olive 1 c à s de miel de sarriette ou de fleurs 15 cl de crème liquide 6 petits fromages de...

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Galettes de pommes de terre à la feta

Galettes de pommes de terre à la feta

Suivez-moi sur Insta Pour 4/6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 1 heure 357g de pommes de terre cuites écrasées 125g de feta émiettée 1 gros œuf légèrement battu 2 ciboules finement hachées 3 c à s de ciboulette ou d’aneth...

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Beignets de courgettes au parmesan

Beignets de courgettes au parmesan

Suivez-moi sur Insta Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 2 heures 1 kg de courgettes moyennes 1 c à c de sel Pour la pâte à frire : 8 c à s bombées de farine 3 c à s de parmesan râpé 2 œufs 2 verres d’eau ou de lait...

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Mini-sandwich de focaccia au jambon de Parme

Mini-sandwich de focaccia au jambon de Parme

Suivez-moi sur Insta « La focaccia est un pain plat italien originaire de la région de Gènes, et dont le nom provient vraisemblablement du latin focus (foyer), comme l'appelaient les Etrusques qui cuisaient le pain sur des pierres chaudes. La base de...

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Saint-Jacques poêlées, sauce foie gras à la truffe noire

Saint-Jacques poêlées, sauce foie gras à la truffe noire

Suivez-moi sur Insta Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes · 12 noix de Saint-Jacques · 25 cl de crème liquide + 10 cl de crème liquide · 1 petit pot de foie gras · ½ c à c de brisures de truffe noire · Fleur de sel Préparation...

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Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps

Suivez-moi sur Insta Pour 8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Pour les rouleaux de printemps : · 80g de vermicelles de riz séchés · 8 galettes de riz de 22 cm de diamètre · 1 petit cœur de laitue ( 20g ) ciselé · 1 grosse carotte...

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Raviolis grillés japonais au porc ( Gyosa )

Raviolis grillés japonais au porc ( Gyosa )

Suivez-moi sur Insta Pour 30 raviolis Préparation : 45 minutes Cuisson : 15 minutes Pour les raviolis grillés : · 350g de viande de porc hachée · 90g de chou chinois ciselé · 1 carotte râpé · 2 oignons verts émincés · 2 c à c de gingembre frais râpé ·...

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Pain aux fromages façon Pull Apart Bread

Pain aux fromages façon Pull Apart Bread

Suivez-moi sur Insta Une recette qui fait toujours son petit effet à table. Pas commun du tout hein ? De quoi épater la galerie. J’avais déjà réalisé une recette dans ce style « Pain en persillade au cantal » et j’ai décidé de le faire encore plus gourmand...

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Petits flans de champignons de Paris

Petits flans de champignons de Paris

Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes · 500g de champignons de Paris · 2 échalotes roses · 30g de beurre + 1 noix pour les moules · 5 œufs · 30 cl de crème fraîche liquide · 3 brins de ciboulette · 1 c à c d’huile d’olive · Sel...

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Mille-feuilles de saumon fumé au fromage frais

Mille-feuilles de saumon fumé au fromage frais

Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Repos : 1 heure · 250g de fromage frais en pommade · 120g de crème fraîche liquide · 2 c à s de jus de citron · 1 c à c d’aneth ciselée · 1 c à c de cerfeuil ciselé · 1 c à c de ciboulette ciselée · 2 c à c de...

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