Poires pochées à la Gelée de Groseilles et fèves Tonka

Pour 4 personnes       Préparation : 10 minutes       Cuisson : 1 heure

·         4 poires 

·         1 pot de Gelée de Groseilles Bonne Maman

·         100g de sucre

·         ½ fèves de Tonka râpée ( ou 2 pincées de poudre de vanille )

Préparation :

-          Faire chauffer la cocotte et y faire fondre la gelée de groseilles. Eplucher les poires et les ajouter à la gelée fondue. Couvrir d’eau à hauteur des poires et saupoudrer de fève de Tonka râpée et de sucre.

-          Laisser cuire à feu doux en tournant régulièrement. Au bout de 40 minutes, retirer les fruits de la cocotte et laisser réduire le jus jusqu’à ce que devienne sirupeux.

-          Avant de servir, réchauffer le sirop, y plonger les fruits pour bien les enrober et les dresser sur des assiettes. Napper de sirop et servir.   

Conseil : Vous pouvez remplacer les poires, par des pommes et procéder de la même façon.
Vous pouvez servir les fruits pochés dans des pots de confiture vides, pour avoir une décoration plus sympathique.