Muffins aux éclats de chocolat noir

Voilà «  LA » recette des muffins . . . Une recette succulente, magnifique, magique !
J’ai découvert cette recette sur le blog «  Qui dort dine » ou il y a de merveilleuses recettes.
N’attendez plus, faites-vous plaisir et variées les saveurs !

Pour 12 muffins         Préparation : 15 minutes       Repos : 30 minutes     Cuisson : 20 minutes

·         230g de farine 

·         100g de cassonade

·         ½ sachet de levure chimique

·         ½ c à c d’extrait de vanille liquide

·         1 pincée de poudre de vanille

·         1 grosse poignée d’éclats de chocolat

·         ½ c à c de sel

·         1 œuf

·         19 cl de lait ( soit 190 ml )

·         6,5 cl d’huile ( soit 65 ml )

Pour le croustillant :

·         2 c à s de sucre semoule

·         1 c à s de cassonade

Préparation :

-          Graisser les moules à muffins ou utiliser des moules en silicone.

-          Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel, faire un puits et ajouter au centre l’œuf, l’huile, l’extrait de vanille, la poudre de vanille et le lait. Mélanger bien. Ajouter les éclats de chocolat fraîchement coupés.

-          Remplir les moules à muffins aux ¾ avec la préparation. Les réserver au réfrigérateur 30 minutes.

-          Préchauffer le four à 200 °C. Mélanger 2 c à s de sucre en poudre et 1 c à s de cassonade. En saupoudrer les muffins.

-          Enfourner pour une vingtaine de minutes et laisser refroidir avant de les démouler. 

Petit plus : Vous pouvez remplacer les éclats de chocolat, par des m&m’s ou autre envie soudaine . . .