Les Délices De Marina

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Méli-mélo tiède de bœuf et roquette

Publié par Les Délices De Marina sur 8 Mai 2012, 06:17am

Catégories : #Plats à base de viandes - volailles . . .

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 Originale et rapide, préparez cette recette pour les soirées de printemps et/ou d’été.

Pour 4 personnes      Préparation : 10 minutes       Cuisson : 5 minutes

·         400 g de faux-filet de bœuf

·         4 c à s d’huile d’olive

·         2 c à s de vinaigre de xérès

·         200 g de roquette

·         6 filets d’anchois à l’huile d’olive

·         1 c à s de graines de sésame

·         Sel & poivre du moulin

Préparation :

-          Détaillez la viande en fines lamelles à l’aide d’un bon couteau. Mettez celles-ci dans un plat et arrosez-les d’huile d’olive et de vinaigre de xérès. Salez un petit peu et poivrez.

-          Lavez et essorez la roquette. Coupez les filets d’anchois en petits morceaux.

-          Faites chauffer un wok ou une sauteuse à feu vif, jetez les lamelles de viande . Ajoutez les anchois, les graines de sésame, mélangez à nouveau pendant 5 petites minutes.

-          Otez le wok ou la sauteuse du feu, versez la préparation sur le plat de service et décorez avec la roquette. Servir avec des pommes de terre sautées.

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Méli-mélo tiède de bœuf et roquette
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Marie 10/05/2012 22:18

J'aime beaucoup cette recette, simple mais délicieuse. Bises.

Liberty 10/05/2012 16:43

mmhh ce plat me donne l'eau à la bouche =D c'est un plat que j'aurai bien besoin avec le temps ^^'

sophie_cdugateau 09/05/2012 07:38

sain et goutu ce plat, j'adore la viande et avec cette sauce ça a l'air magnifique

cecile en balade 09/05/2012 00:07

très appétissant
bisous

lesdelicesdethithoad 08/05/2012 20:02

je ne suis pas trop viande rouge , mais c'est tentant quand même