4 Mars 2012
Pour 6 personnes Préparation : 20 min Dessalage : 2 heures Cuisson : 2 heures 35
Préparation :
- Faites dessaler la palette dans de l’eau froide pendant 2 heures. Pelez les carottes et coupez-les en morceaux ou en rondelles.
- Epluchez les oignons, piquez-en un de clous de girofle et émincez le deuxième.
- Plongez la viande avec les carottes, les oignons, le bouquet garni dans une grande marmite, poivre ( ne salez pas ) et couvrez largement d’eau froide. Faites cuire à petit bouillon pendant 2 heures en écumant de temps en temps.
- Rincez les lentilles à l’eau froide et ajoutez-les dans la marmite avec la saucisse de Morteau.
- Portez doucement à ébullition, puis baissez le feu et faites cuire 20 minutes à découvert. Servez très chaud.
Ma vie, Ma passion, Mon métier
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stellla 08/03/2012 12:34
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josiane 05/03/2012 18:38
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Exam Notes 05/03/2012 06:33
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Pepins3pommes 04/03/2012 23:11
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Bulles de Gourmandises 04/03/2012 18:22
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