Biscuits express au Spéculoos

A la recherche d’une recette express avec seulement 3 ingrédients, j’ai la solution. En plus d’être une recette rapide, elle est très gourmande. Très peu sucrée, elle sera parfaite pour le goûter avec un bon verre de lait chaud.

J’ai piqué cette recette le blog culinaire « Mes Délicieuses Créations ».

Pour 15 biscuits           Préparation : 10 minutes           Cuisson : 10 minutes

• 1 œuf
• 170g de pâte Spéculoos
• 135g de farine

Préparation :

• Préchauffer le four à 170 °C chaleur tournante. Dans la cuve d’un robot, fouetter la pâte Spéculoos avec l'œuf. Verser la farine en une seule fois puis pétrir rapidement la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule.
• Prendre l’équivalent d’une cuillère à soupe de pâte et faire des boules. Disposer les boules de pâte sur une plaque de papier sulfurisé sans les coller. A l’aide d’un petit verre ou d’une petite verrine, appuyer au centre de chaque boule afin de former un puit. Enfourner la plaque dans le four à mi-hauteur pour 10 minutes de cuisson.
• A la sortie du four débarrasser les biscuits sur une grille. Faire chauffer légèrement un peu de pâte Spéculoos puis pocher-en un peu au centre du biscuit ( saupoudrer d'une pointe de fleur de sel pour plus de goût ).

Conseil : A déguster tiède ou à température ambiante. Pour plus de gourmandise, passer les biscuits quelques secondes au micro-onde avant de les manger. Ils se consomment le jour même.