Cookies moelleux aux flocons d’avoine et chocolat

Des cookies rapide et facile. Avec cette recette vous avez de quoi tenir toute la semaine.

Pour 45 cookies            Préparation : 15 minutes         Cuisson : 12 minutes

• 400g de farine
• 100g de flocons d’avoine
• 200g de sucre en poudre
• 6g de bicarbonate de soude ( 2 c à c )
• 25 cl de lait ( amande, soja, avoine … )
• 20 cl d’huile de tournesol
• 2 c à s de jus de citron jaune
• 2 pointes de couteau de poudre de vanille
• 4 c à s de cacao non sucré en poudre
• 100g de chocolat noir grossièrement concassé
• Une pincée de sel fin

Préparation :

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier. Ajouter les ingrédients liquides puis à l’aide d’une cuillère mélanger afin de forme une pâte.
• Former à l’aide de vos mains de petites boules de pâte. Disposer les boules de pâte en quinconces sur un tapis de cuisson puis aplatir chaque boule légèrement avec la paume de la main.
• Enfourner les cookies à mi-hauteur pour 10 à 15 minutes de cuisson. Sortir les cookies du four puis les placer sur une grille afin qu’ils refroidissent. Faire de même avec le reste de pâte à cookies.

Conseil : Ces cookies se conservent 1 semaine dans une boite hermétique. La cuisson va dépendre de la taille de vos cookies ( 10 minutes = des cookies très moelleux / 15 minutes = des cookies plus fermes )