19 Janvier 2021
La Zézette de Sète, est une spécialité gourmande du Languedoc-Roussillon. L'histoire de ce biscuit est liée à celle d'une famille pied noir, installée à Sète. C’est une pâte très simple, parfumée à l’huile d’olive et au vin ( blanc, muscat ou rosé ). L’alcool va s’évaporer à la cuisson, ce qui laisse seulement le parfum du vin.
Cette recette est également disponible en vidéo sur YouTube ici.
Pour 25 biscuits Préparation : 35 minutes Cuisson : 20 minutes
Préparation :
Conseil : On peut ajouter à la pâte, quelques gouttes de fleur d’oranger ou 1 c à c d’anis vert. Ces petits biscuits se conservent bien, dans une boite hermétiquement fermée.
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sotis 20/01/2021 13:26
Les Délices De Marina 20/01/2021 17:56
Muriel 20/01/2021 07:40
thithoad 19/01/2021 16:49
LadyMilonguera 19/01/2021 15:56
Les Délices De Marina 19/01/2021 15:57