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Crêpes ultra fondantes

Crêpes ultra fondantes
Crêpes ultra fondantes

Je suis habitué à faire depuis des années la recette de pâte à crêpe de ma grand-mère, mais cette année j’ai voulu tester une nouvelle recette. C’est donc la recette du blog « Mes délicieuses créations » qui m’a fait de l’œil. Cette recette est excellente et les crêpes se conservent parfaitement bien, tout comme les crêpes de ma grand-mère disponible ici.

J’ai pour habitude d’aromatiser ma pâte avec du grand-Marnier, cela amène un goût unique à la pâte à crêpe. Vous pouvez aussi l’aromatiser avec de la vanille liquide, de la fleur d’oranger …

Dans cette recette il n’y a pas besoin de temps de repos. Parfait pour une envie soudaine, comme j’en ai souvent.

Vous avez envie de crêpes salées ? pas de problème, il vous suffit de remplacer le sucre par une bonne pincée de sel et le tour et joué !

Pour une vingtaine de crêpes           Préparation : 15 minutes            Cuisson : 30 minutes

  • 4 œufs
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 210g de farine blanche
  • 40g de crème liquide
  • 6 c à s de grand-Marnier ou 1 c à s de vanille liquide
  • ½ litre de lait demi-écrémé
  • 1 c à c d’huile
  • Beurre doux ( pour la cuisson )

 

Préparation :

  • Dans un saladier mélanger le sucre en poudre, le sucre vanillé et les œufs. Ajouter la crème liquide, le grand-Marnier et l’huile. Verser la farine puis mélanger grossièrement. Ajouter le lait petit à petit en fouettant bien à l’aide d’un fouet afin de ne pas avoir de grumeau ( si jamais des grumeaux persistent, passer la pâte au chinois ou passer un coup de mixeur plongeant ).
  • Beurrer légèrement une poêle à crêpe, faire chauffer et verser une louche de pate. Cuire quelques minutes des deux cotés. Faire de même avec le reste de pâte.
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Les Délices De Marina

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patricia cuisine 04/02/2020 16:55

elles sont magnifique bisous ma belle

Valene 02/02/2020 08:40

Bonjour, je n'ai pas de crème liquide oui je rajouter un peu de lait a la place?
Bonne journée.

Les Délices De Marina 02/02/2020 08:49

Coucou, étant donné que c'est la 1ère fois que je fais cette recette, je n'ai jamais essayé avec que du lait, mais je pense qu'il n'y a aucun soucis vu qu'à la base dans la recette de pâte à crêpes il n'y a jamais de crème liquide. Bisous du sud

Nadine 01/02/2020 19:37

Avec de tels arômes, aucun doute que ces crêpes connaissent un grand succès, en tout cas moi je craque !
Belle soirée.
Nadine

LadyMilonguera 01/02/2020 17:41

Tes belles crêpes me tentent bien...