Les Délices De Marina

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Citrons givrés

Publié par Les Délices De Marina sur 11 Juillet 2014, 14:10pm

Catégories : #Desserts : Crèmes - mousses - glaces . . .

Citrons givrés

C’est simple et pourtant si bon. Qui aurait cru que faire de délicieux desserts en si peu de temps était possible ?
Comme quoi la cuisine nous surprendra toujours.

Pour 8 citrons givrés        Préparation : 20 minutes        Cuisson : 10 minutes

  • 8 gros citrons
  • 400g de sucre
  • 20 cl d’eau

 

Préparation :

  • Coupez le chapeau des citrons puis prélevez leur pulpe délicatement à l’aide d’une cuillère. Mixez-la puis passez-la au chinois. Placez les écorces des citrons vidés au congélateur.
  • Portez à ébullition l’eau avec le sucre, faites cuire 2 minutes puis retirez du feu. Laissez refroidir totalement et ajoutez la pulpe mixée.
  • Versez la préparation dans une sorbetière ou une turbine à glace. Lorsque le sorbet est pris, remplissez les citrons et remettez le chapeau, puis réservez au congélateur au moins 2 heures avant de servir.

 

Conseil : Il est indispensable de placer les écorces des citrons au congélateur, car en restant à température ambiante elles pourraient faire fondre le sorbet au moment du garnissage. Cette recette peut être déclinée avec des mandarines, des oranges . . .
Si vous n’avez pas de sorbetière, pas de panique, mettez la préparation dans un bac au congélateur et gratter la surface à l’aide d’une fourchette toutes les 45 minutes.

  

Citrons givrés
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LadyMilonguera 21/07/2014 11:15

Parfaitement rafraîchissants ces citrons givrés !

fraizy 19/07/2014 17:17

Hummmmmmmmmmmmmmmm je craqueeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee. Bonne soirée

Les délices d'oum zayneb 18/07/2014 14:44

superbe idée

BoopCook 16/07/2014 18:21

humm

sophie_cdugateau 14/07/2014 10:10

petite au restaurant avec mes parents je ne prenais que ce dessert, bizarrement j'ai l'impression de ne plus le voir sur les cartes. J'en ai fait l'été dernier et ça me donne envie à nouveau.