Muffins moelleux à la banane et chocolat

Craquer et oser devenir gourmande …

Pour 8 muffins moyens            Préparation : 15 minutes          Cuisson : 20 minutes

• 3 bananes bien mûres
• 55g de sucre en poudre ( sucre blanc, sucre de canne, sucre muscovado … )
• 1 œuf
• Un filet de vanille liquide
• 1 c à c de bicarbonate
• 1 c à c de levure chimique
• Une pincée de sel fin
• 150g de farine
• 70g de beurre fondu
• Pépites de chocolat ( à doser selon vos goûts )

Préparation :

• Préchauffer le four à 190 °C. Dans un saladier écraser les bananes avec la vanille liquide. Ajouter le sucre en poudre et l’œuf. Mélanger. Incorporer le beurre fondu puis les ingrédients secs ( farine, levure chimique, sel fin et bicarbonate ). Mélanger afin d’obtenir un mélange homogène et ajouter les pépites de chocolat.
• Remplir des caissettes en papier préalablement beurré au ¾ et enfourner pour 20 minutes de cuisson.
• A la sortie du four laisser tiédir avant de déguster.