750 grammes
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Tagliatelles au saumon fumé

Tagliatelles au saumon fumé

Moins de 30 minutes devant vous ? Pas de panique, cette recette est faites pour vous.

Pour 4 personnes        Préparation : 10 minutes        Cuisson : 10 minutes

  • 400g de tagliatelles fraîches
  • 6 tranches de saumon fumé ( ou un mélange de saumon fumé et de saumon frais )
  • 1 échalote
  • 1 c à c de beurre doux
  • 2 c à s d’estragon frais ou persil frais
  • 2 c à s de ciboulette fraîche
  • 1 c à s de fromage Philadelphia
  • 30 cl de crème fraiche liquide
  • Une pincée de piment d’Espelette
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

 

Préparation :

  • Faire bouillir une casserole d’eau salée. Pendant ce temps couper les tranches de saumon fumé en lamelles, ciseler l’échalote et couper finement les herbes fraîches.
  • Dans une poêle, faire revenir l’échalote quelques minutes dans un filet d’huile d’olive sans coloration. Ajouter le saumon ainsi que les herbes fraîches. Faire revenir le tout à feux doux 1 minute. Ajouter le fromage et la crème liquide. Saler légèrement, poivrer généreusement et ajouter le piment. Laisser légèrement épaissir à feux doux quelques minutes.
  • Cuire les tagliatelles le temps indiqué sur l’emballage. Egoutter les pâtes, ajoutez-y la sauce au saumon et servir chaud.

 

Conseil : Pour encore plus de fraîcheur, ajouter en fin de cuisson de la sauce, un filet de jus de citron jaune. La sauce n’en sera que meilleure.

Tagliatelles au saumon fumé
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Johanne Quebec canada 14/12/2017 00:31

Je viens de faire cette recette vraiment délicieux et pas longue à faire un gros merci!

Les Délices De Marina 15/12/2017 20:15

Coucou. Contente que cela vous ai plu
Gros bisous du Sud.

Johanne Quebec canada 14/12/2017 00:29

Je viens de faire cette recette pour souper vraiment delicieux et pas longue à faire merci !

sotis 22/08/2017 15:01

hummmm un régal!!!! bisous

LadyMilonguera 21/08/2017 22:38

Tes tagliatelles me donnent faim !