Les Délices De Marina

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Tagliatelles au saumon fumé

Publié par Les Délices De Marina sur 21 Août 2017, 13:25pm

Catégories : #Plats à base de féculents - riz . . ., #Plats à base de poissons

Tagliatelles au saumon fumé

Moins de 30 minutes devant vous ? Pas de panique, cette recette est faites pour vous.

Pour 4 personnes        Préparation : 10 minutes        Cuisson : 10 minutes

  • 400g de tagliatelles fraîches
  • 6 tranches de saumon fumé ( ou un mélange de saumon fumé et de saumon frais )
  • 1 échalote
  • 1 c à c de beurre doux
  • 2 c à s d’estragon frais ou persil frais
  • 2 c à s de ciboulette fraîche
  • 1 c à s de fromage Philadelphia
  • 30 cl de crème fraiche liquide
  • Une pincée de piment d’Espelette
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

 

Préparation :

  • Faire bouillir une casserole d’eau salée. Pendant ce temps couper les tranches de saumon fumé en lamelles, ciseler l’échalote et couper finement les herbes fraîches.
  • Dans une poêle, faire revenir l’échalote quelques minutes dans un filet d’huile d’olive sans coloration. Ajouter le saumon ainsi que les herbes fraîches. Faire revenir le tout à feux doux 1 minute. Ajouter le fromage et la crème liquide. Saler légèrement, poivrer généreusement et ajouter le piment. Laisser légèrement épaissir à feux doux quelques minutes.
  • Cuire les tagliatelles le temps indiqué sur l’emballage. Egoutter les pâtes, ajoutez-y la sauce au saumon et servir chaud.

 

Conseil : Pour encore plus de fraîcheur, ajouter en fin de cuisson de la sauce, un filet de jus de citron jaune. La sauce n’en sera que meilleure.

Tagliatelles au saumon fumé
Tagliatelles au saumon fumé
Tagliatelles au saumon fumé
Commenter cet article

sotis 22/08/2017 15:01

hummmm un régal!!!! bisous

LadyMilonguera 21/08/2017 22:38

Tes tagliatelles me donnent faim !