25 Août 2017
La sauce au poivre est une sauce à base de poivre et à laquelle cet ingrédient donne son goût. Sauce traditionnelle de la cuisine française, elle peut être fabriquée avec du poivre vert ou du poivre noir. Elle est généralement servie en accompagnement de la viande, en particulier de la viande de bœuf servie sous la forme d'une entrecôte.
Pour 20 cl de sauce Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes
Préparation :
Conseil : Vous pouvez utiliser du poivre vert pour réaliser cette sauce. L’ajout de la crème fraîche est facultatif mais elle apportera de la douceur et une plus belle consistance à la sauce. Si vous n’aimez pas les grains de poivres ( comme moi ) vous pouvez passer la sauce au tamis afin de ne garder qu’une sauce bien lisse et pas agressive au palais.
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