Pizza New-Yorkaise

J’adore voyager en mangeant une bonne pizza bien chaude et légèrement croustillante.
Osez le changement, et je suis sûre que vous ne serez pas déçu du résultat.

Pour 4 à 6 personnes         Préparation : 20 minutes         Cuisson : 20 minutes

• 1 pâte à pizza maison ( Recette ici )
• 150g de tomates concassées
• 10 cl de sauce barbecue
• 1 c à s de crème fraiche épaisse
• 1 oignon
• 3 gros cornichons
• 50g de cheddar
• 50g de gruyère
• 200g de bœuf haché
• Sel et poivre du moulin

Préparation :

• Préchauffez le four à 220 °C ( th. 7 ). Dans un récipient, mélangez les tomates concassées avec la sauce barbecue et la crème fraîche épaisse. Pelez et émincez finement l’oignon en rondelles. Coupez en rondelles les cornichons. Râpez le cheddar.
• Etalez la pâte à pizza finement sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé, piquez la pâte puis badigeonnez-la avec le mélange à base de sauce barbecue. Répartissez par-dessus les rondelles d’oignons et de cornichons. Parsemez de bœuf haché puis recouvrez de cheddar et de gruyère. Salez et poivrez. Enfournez pendant 15 à 20 minutes. Dégustez bien chaud.