Les Délices De Marina

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Dattes farcies à la pâte d’amande

Publié par Les Délices De Marina sur 20 Décembre 2014, 16:58pm

Catégories : #Desserts : Mignardises - biscuits - fruits . . .

Dattes farcies à la pâte d’amande

 

Une recette que je fais tous les ans pour ma famille depuis pas mal d’années maintenant.
Egalement très bon pour offrir ou pour se faire plaisir.

Pour 1 kg de dattes farcies             Préparation : 1 h 30 environ

  • 1 kg de dattes du Maroc si possible
  • 750g de pâte d’amande de différentes couleurs achetée ou faite maison
  • Grand-Marnier
  • Sucre en poudre

 

Préparation :

  • Ouvrir toutes les dattes et retirer les noyaux. Jetez celles qui sont abimées de l’intérieur. Réservez-les. Coupez des cubes de pâte d’amande de différentes couleurs, réservez aussi. Dans un petit ramequin mettre le sucre en poudre, et dans un autre le Grand-Marnier.
  • Pour le montage des dattes : Roulez en forme de boudin un carré de pâte d’amande, farcissez les dattes avec ce boudin. Mettez à l’aide d’un pinceau un peu de Grand-Marnier sur la datte et roulez-la dans le sucre. Laissez sécher sur une assiette. Faites de même avec le reste des dattes. Laissez-les sécher une nuit avant de les offrir ou de les déguster. Elles se conversent également très bien pendant environ 1 mois.
Dattes farcies à la pâte d’amande
Dattes farcies à la pâte d’amande
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Muriel 07/01/2015 21:17

cela aussi, cela me rappelle mon enfance...et j'en ai beaucoup fait faire aux enfants pour les fêtes avec des dates et des pruneaux...

Urgence serrurier paris 19 21/12/2014 00:30

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.

Cordialement

LadyMilonguera 20/12/2014 19:18

Ça me rappelle quand j'étais plus jeune, c'est ma grand-mère qui les faisait...