Gâteau au chocolat noir et son glaçage

Oui ! Se régaler facilement et rapidement c’est possible.
Si après cette recette vous en doutez . . . Alors faut consulter !
Un plaisir pour les yeux, mais pas que . . . !

Pour 6/7 personnes        Préparation : 15 minutes        Cuisson : 40 minutes

Pour le gâteau au chocolat noir :

• 80g de farine
• 125g de chocolat noir
• 125g de beurre
• 125g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• Une pincée de sel

Pour le glaçage :

• 10 cl de crème fraîche liquide
• 100g de chocolat noir
• 1 c à s de sucre glace

Préparation :

• Pour le gâteau au chocolat : Préchauffez le four à 180 °C ( th 6 ). Dans un saladier séparez les blancs des jaunes. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat noir fondu, le beurre fondu, la farine et la levure. Remuez délicatement et ajoutez les blancs en neige sans les faire retomber. Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation et enfournez pour 35 à 40 minutes de cuisson. Laissez-le tiédir puis démoulez-le. Réservez sur une grille.
• Pour le glaçage : Mettez la crème liquide dans une casserole, portez à ébullition, baissez le feu, ajoutez le chocolat et laissez-le fondre tranquillement. Ajoutez le sucre glace, mélangez et nappez votre gâteau au chocolat. Réservez à température ambiante jusqu’à ce que le glaçage durcisse. Régalez-vous.