Sandwich à la viande, sauce blanche

21 Mai 2013

By Les Délices De Marina

Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes

Pour les boulettes de viande :

· 500g de viande hachée

· Persil frais ciselé

· 3 gousses d’ail pelées et hachées

· 3 c à s de chapelure

· Une pincée de curry

· Une pincée de paprika

· Sel et poivre

· 1 verre de bouillon de volaille

Pour la sauce blanche :

· 200g de fromage blanc

· 1 à s de mayonnaise

· Un filet de jus de citron

· 2 c à s de crème fraîche liquide

· 1 c à s de ciboulette ciselée

· Sel et poivre

Pour la garniture :

· 2 baguettes fraîches

· 2 tomates coupées en fines rondelles

· Salade composée

Préparation :

- Pour les boulettes de viandes : Mélangez tous les ingrédients ensemble hormis le verre de bouillon, de façon homogène. A l’aide de vos mains, façonnez de petites boulettes. Dans une poêle antiadhésive faites chauffer un filet d’huile. Ajoutez les boulettes et faites-les colorez 5 minutes en les retournant de temps en temps. Ajoutez le bouillon de volaille et continuez la cuisson 5 minutes à feux doux. Réservez au chaud.

- Pour la sauce blanche : Mélangez tous les ingrédients ensemble de façon à obtenir une crème semi-liquide. Réservez au frais.

- Pour le montage des sandwichs : Coupez 8 morceaux de pains ( de la taille de votre choix ), ouvrez-les en deux, tartinez-les d’un peu de sauce blanche, ajoutez quelques rondelles de tomates, la salade composée et les boulettes cuites. Terminez par un peu de sauce blanche et dressez-les sur les assiettes de façon harmonieuse.

Partager cet article

Commenter cet article

tacos mandelieu

21/10/2018 21:14

Les tacos sont un plat traditionnel mexicain qui peut être fait avec des tortillas tendres ou croustillantes. Essayez-les également avec nos tortillas de petites gaufres et remplissez-les avec vos propres idées. Nous vous proposons un grand nombre de recettes succulentes afin que vous ne puissiez pas résister à de bons tacos mexicains. Tacos de patates douces rôties: Ingrédients Tacos 600 g de patates (pelées et coupées en cubes de 1,5 cm) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour Old El Paso Fajitas ™ 50 g de quinoa rouge 75 g de fromage feta (déchiqueté) 2 cuillères à soupe de persil frais haché Peau d'1 petit citron 6 tortillas de blé extra-tendres de Old El Paso ™ Pour servir Yaourt naturel Segments de citron Instructions Préchauffez le four à 200 ° C (180 ° C pour les fours avec ventilateur), ou en position 6 (chaleur modérée à élevée). Répartir les dés de patates douces dans une grande plaque à pâtisserie. Saupoudrer avec 1 cuillère à soupe d'huile, mélanger afin qu'ils soient enrobés et saupoudrer de l'assaisonnement fajita et mélanger à nouveau. Faire griller pendant 35-40 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Entre-temps, faire bouillir 500 ml d'eau dans une grande casserole. Ajouter le quinoa et faire bouillir pendant 10 minutes. Bien égoutter, mélanger l'huile restante et étendre sur une plaque à pâtisserie peu profonde. Rôtir au four pendant 10-15 minutes, en remuant une fois, jusqu'à ce que légèrement grillé. Mélanger le fromage feta, le persil et le zeste de citron dans un petit bol et mettre de côté. Chauffer les tortillas selon les instructions du paquet. À l'aide d'une cuillère, placez les cubes de patates douces rôties dans la moitié des tortillas chaudes et recouvrez avec le mélange de fromage feta et de quinoa rôti. Garnir d'une cuillerée de yogourt et plier. Servir avec des quartiers de citron.

Répondre

Les Délices De Marina

22/10/2018 03:46

Merci pour le recette. Bisous

Cook-with-love

26/05/2013 21:32

De bons sandwichs comme je les aime ! Bisous

Bon Ap chez Mamounette

25/05/2013 11:09

Un bon sandwich original qui me rappelle de bons souvenirs lors de mes périples à Paris. J'aime ta petite sauce à base de fromage blanc et crème. Bisous et si tu fais partie des mamans bonne fête pour demain

jackie

24/05/2013 16:37

Un sandwich très gourmand et la sauce... Bises et belle journée

sophie_cdugateau

22/05/2013 17:17

délicieux ce sandwich fait maison, avec une bonne sauce et du bon pain ! bonne soirée