Les Délices De Marina

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Poulet aux 2 olives

Publié par Les Délices De Marina sur 13 Août 2012, 05:52am

Catégories : #Plats à base de viandes - volailles . . .

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Pour 4 personnes        Préparation : 20 minutes        Cuisson : 1 heure

·         4 cuisses de poulet

·         60 g d’olives noires dénoyautées

·         50g d’olives farcies aux poivrons

·         1 kg de tomates

·         1 poivron rouge

·         1 gros oignon

·         1 bouquet garni

·         1 c à c de cumin

·         4 brins de thym frais

·         Sucre en poudre

·         Huile d’olive

·         Sel & poivre

Préparation :

-          Couper les cuisses de poulet en deux à la jointure. Epépiner le poivron et le couper en morceaux. Monder et concasser les tomates.

-          Dorer les morceaux de poulet 5 minutes dans une cocotte dans un filet d’huile. Réserver sur une assiette, remplacer par le poivron et l’oignon pelé et émincé.

-          Laisser colorer 3 à 4 minutes en remuant. Ajouter les tomates, le bouquet garni, le cumin, 3 pincées de sucre, 10 cl d’eau, poivrer et mélanger. Terminer en ajoutant les morceaux de poulet et les olives noires rincées à l’eau et égouttées. Couvrir et cuire 40 minutes à feu doux. Ajouter les olives farcies coupées en rondelles et cuire encore 10 minutes.

-          Servir parsemé de thym frais et de semoule.

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Poulet aux 2 olives
Commenter cet article

Valérie 23/08/2012 11:19

J'adore cette recette idéale pour la saison! J'en ai déjà mangé chez une amie et je n'avais pas été déçue

lesdelicesdemarina.over-blog.com 24/08/2012 19:01



Oui, puis elle est simple et efficace c'est ça qui est génial.
Bisous gourmand !



Lavoinette 22/08/2012 23:46

Hummm,jolie recette..bizzzz

sophie_cdugateau 22/08/2012 07:57

je te souhaite une bonne journée, tes photos me font toujours autant saliver

lesdelicesdemarina.over-blog.com 24/08/2012 19:01



Merci, Merci =D
Gros bibi et bonne fin de soirée .... Continu de nouq régaler !!!!



kaderick 16/08/2012 10:49

le genre de plat que j'adooore!
en plus avec les olives, mon pêché mignon :-)
bisous Marina :*}

Lavoinette 16/08/2012 08:08

Hummm,elle est belle cette recette,elle donne vraiment envie,suis un peu moins presente panne d'ordi,mais je n'oubli pas ton joli blog...bises