Petits bonhomme en pain d’épices

Voilà une petite idée sympathique pour les fêtes de noël à faire pour les petits et grands.
Une petite recette pioché sur le site «  ôdelices » et encore une fois, je n’en suis pas déçue.
Je vous laisse retomber en enfance avec cette recette magique du petit bonhomme en pain d’épices.

Pour 15 biscuits         Préparation : 15 minutes        Cuisson : 15 minutes        Repos : 30 minutes

Pour les biscuits :

·         125g de beurre doux pommade

·         80g de sucre en poudre

·         100g de miel d’acacia ou de fleurs

·         1 gros œuf

·         300g de farine

·         1 c à c bombée de levure chimique

·         1 c à c bombée d’épices pour pain d’épices

Pour le glaçage :

·         150g de sucre glace

·         1 blanc d’œuf

·         1 filet de jus de citron

·         Colorant alimentaire

Préparation :

-          Dans un saladier, mélangez le beurre pommade avec le sucre et le miel. Mélangez avec une cuillère en bois ( ou un robot ) jusqu’à avoir une consistance de pommade.

-          Incorporez l’œuf peu à peu. Tamisez la farine, la levure chimique et les épices pour pain d’épices. Incorporez-les au mélange avec une cuillère puis finissez à la main.

-          Filmez la pâte et réservez-la au réfrigérateur 30 minutes pour qu’elle soit moins collante.

-          Préchauffez le four à 180 °C. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’1/2 cm. Découpez les biscuits avec l’emporte-pièce en forme de bonhomme. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

-          Faites-les cuire 10 à 15 minutes ( Selon la grosseur des bonhommes. Ne les faites pas trop colorer sinon ils risqueraient d’être trop durs ).

-          Laissez-les complètement refroidir. Mélangez tous les ingrédients du glaçage et décorez les petits bonhommes comme bon vous semble.