Les Délices De Marina

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Nouilles à l’asiatique sautées au bœuf

Publié par Les Délices De Marina sur 17 Mai 2013, 05:45am

Catégories : #Cuisine du Monde

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Pour 4 personnes          Préparation : 20 minutes           Cuisson : 15 minutes

·         400g de nouilles sèches

·         300g de bœuf tendre émincé

·         20g de champignons parfumés

·         Huile de tournesol

·         Huile de sésame

·         Sauce soja

·         1 oignon

·         2 gousses d’ail

·         ½ poivron rouge ou vert

·         200g de germes de soja frais

·         Ciboulette

·         Coriandre

·         Sel et poivre

Préparation :

-          Cuire les nouilles dans de l’eau bouillante salée 3-4 minutes, rincer sous l’eau froide, arroser d’un filet d’huile de tournesol et réserver.

-          Réhydrater les champignons parfumés dans de l’eau chaude 20 à 30 minutes.

-          Faire mariner les lamelles de bœuf avec 1 c à s de sauce soja et 1 c à c d’huile de tournesol.
Peler et émincer l’oignon et l’ail, couper le poivron et les champignons parfumés en lamelles.

-          Chauffer l’huile de tournesol dans un wok. Faire sauter 5 minutes le poivron, les champignons, l’oignon et l’ail à feu vif. Saler, poivrer, ajouter le bœuf mariné en remuant. Réserver.

-          Ajouter les nouilles et les germes de soja. Faire sauter quelques minutes, assaisonner avec 2 c à s de sauce soja. Bien mélanger.

-          Arroser d’un filet d’huile de sésame. Parsemer de coriandre et de ciboulette ciselée. Server chaud.

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Nouilles à l’asiatique sautées au bœuf
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les_petits_plats_de_camille 25/02/2014 16:51

Ça à l'air très savoureux !

Cuisinemaison 18/11/2013 09:25

J'adore ce plat, je le commande chaque fois dans les restaurants Chinois. Je garde ta recette pour la tester merci encore pour ce beau partage. je ne me lasse pas de venir voir ton travail. La
passion c'est un élément moteur à propulsion pas besoin de combustion pour la vivre. Bisous Pascal

Cultivons 26/05/2013 17:41

J'en ai l'eau à la bouche! Ne reste plus qu'à enfiler mon tablier pour tester!

choupette82 22/05/2013 14:04

hum !!!! C’est très appétissant, j'aime beaucoup !
bonne journée. Bisous.

Bulles de Gourmandises 21/05/2013 15:04

une jolie façon de déguster les nouilles...pas nouille du tout :)
Bisous gourmands