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Nouilles à l’asiatique sautées au bœuf

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Pour 4 personnes          Préparation : 20 minutes           Cuisson : 15 minutes

·         400g de nouilles sèches

·         300g de bœuf tendre émincé

·         20g de champignons parfumés

·         Huile de tournesol

·         Huile de sésame

·         Sauce soja

·         1 oignon

·         2 gousses d’ail

·         ½ poivron rouge ou vert

·         200g de germes de soja frais

·         Ciboulette

·         Coriandre

·         Sel et poivre

Préparation :

-          Cuire les nouilles dans de l’eau bouillante salée 3-4 minutes, rincer sous l’eau froide, arroser d’un filet d’huile de tournesol et réserver.

-          Réhydrater les champignons parfumés dans de l’eau chaude 20 à 30 minutes.

-          Faire mariner les lamelles de bœuf avec 1 c à s de sauce soja et 1 c à c d’huile de tournesol.
Peler et émincer l’oignon et l’ail, couper le poivron et les champignons parfumés en lamelles.

-          Chauffer l’huile de tournesol dans un wok. Faire sauter 5 minutes le poivron, les champignons, l’oignon et l’ail à feu vif. Saler, poivrer, ajouter le bœuf mariné en remuant. Réserver.

-          Ajouter les nouilles et les germes de soja. Faire sauter quelques minutes, assaisonner avec 2 c à s de sauce soja. Bien mélanger.

-          Arroser d’un filet d’huile de sésame. Parsemer de coriandre et de ciboulette ciselée. Server chaud.

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Nouilles à l’asiatique sautées au bœuf
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Les Délices De Marina

Ma vie, Ma passion, Mon métier
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L
Ça à l'air très savoureux !
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C
J'adore ce plat, je le commande chaque fois dans les restaurants Chinois. Je garde ta recette pour la tester merci encore pour ce beau partage. je ne me lasse pas de venir voir ton travail. La
passion c'est un élément moteur à propulsion pas besoin de combustion pour la vivre. Bisous Pascal
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C
J'en ai l'eau à la bouche! Ne reste plus qu'à enfiler mon tablier pour tester!
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C
hum !!!! C’est très appétissant, j'aime beaucoup !
bonne journée. Bisous.
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B
une jolie façon de déguster les nouilles...pas nouille du tout :)
Bisous gourmands
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