Far Breton aux framboises

Pour 6 à 8 personnes      Préparation : 15 minutes     Cuisson : 1 heure

·         220 g de farine

·         130 g de sucre

·         1 sachet de sucre vanillé

·         ½ gousse de vanille

·         ¾ de litre de lait ( soit 750 ml )

·         5 œufs

·         20 g de beurre

·         Framboises fraîches ou surgelées

Préparation :

-          Pour commencer, préchauffez le four à 180 °C ( th 6 ).

-          Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et ajoutez le sucre vanillé. Puis ajoutez les œufs  un par un en prenant soin de bien mélanger délicatement le tout à chaque fois. Ajoutez les graines de la gousse de vanille. Mélangez à nouveau.

-          Versez le lait et ajoutez le beurre au préalablement fondu puis mélangez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.

-          Beurrez le fond de votre moule, mettez-y les framboises et versez-y la pâte.

-          Placez votre moule au four et patientez 1 heure environ.

Conseil : Evidemment vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits.