Les Délices De Marina

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Diamants aux amandes et aux pistaches

Publié par Les Délices De Marina sur 12 Juillet 2013, 05:33am

Catégories : #Cuisine du Monde

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Pour 35 biscuits environ        Préparation : 30 minutes          Cuisson : 15 minutes

·         200g de beurre mou

·         125g de sucre en poudre

·         250g de farine

·         3 œufs ( les jaunes pour la pâte et les blancs pour la déco )

·         100g d’amandes concassées

·         100g de pistaches concassées

·         1 paquet de sucre vanillé

·         ½ sachet de levure chimique

·         6 c à s de confiture ( selon les goûts )

Préparation :

-          Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez le beurre avec le sucre en poudre, ajoutez les jaunes d’œufs, la vanille, la levure chimique puis en mélangeant ajoutez petit à petit la farine jusqu’à obtenir une pâte ( Ajoutez de la farine si la pâte est trop molle ).

-          Faites des petites boulettes. Trempez dans le blanc d’œuf puis une moitié dans les amandes concassées et le reste dans les pistaches concassées. Faites un petit trou au centre de chaque boulettes. Enfournez pour 15 à 20 minutes selon la taille des boulettes ( A mi-cuisson, sortez la plaque du four et appuyez encore une fois dans le trou avec votre doigt ). Laissez-les refroidir.

-          Pour la finition, faites chauffer la confiture dans une petite casserole. A l’aide d’une petite cuillère faites couler la confiture au centre de chaque biscuit. Réservez dans une boîte hermétique.

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Diamants aux amandes et aux pistaches
Commenter cet article

Nini 20/07/2013 16:57

Un vrai régal, j'en suis sur !

Carmencita 17/07/2013 10:02

avec des amandes et pistaches hummm j'adore!!!!

Neaira 16/07/2013 08:58

hmmm pas besoin de les mettre dans une boite ! je ne résisterais pas longtemps à tous les manger ^^

titanique 15/07/2013 15:02

oh Marina avec un ti café ? hihi
bises

lesdelicesdemarina.over-blog.com 15/07/2013 15:13



En effet,
avec un petit café, c'est parfait :)



Betty 13/07/2013 12:30

J'aime beaucoup ton blog que je viens de découvrir. Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? Merci beaucoup et n'hésite pas à venir voir le mien également!

lesdelicesdemarina.over-blog.com 14/07/2013 09:09



Coucou,
Non cela ne me dérange pas du tout.
Je vais faire un tour sur ton blog également.
A très vite.