Les Délices De Marina

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Carpaccio d’ananas rôti à la vanille

Publié par Les Délices De Marina sur 18 Août 2013, 15:02pm

Catégories : #Desserts : Mignardises - biscuits - fruits . . .

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Pour 4 personnes      Préparation : 30 minutes      Cuisson : 30 minutes       Repos : 30 minutes

·         2 ananas Victoria

·         1 gousse de vanille

·         1 citron vert

·         3 c à s de rhum

·         1 c à s de cassonade

·         Quelques brins de menthe ciselée

Préparation :

-          Préchauffez le four à 175 °C. A l’aide d’un couteau bien aiguisé, pelez les ananas en retirant les yeux. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, puis retirez les graines se trouvent à l’intérieur à l’aide de la pointe d’un couteau. Mélangez-les dans un bol avec la cassonade. Ajoutez le rhum et le jus du citron vert. Mélangez bien.

-          Récupérez la gousse de vanille et coupez-la en petits bâtonnets. Piquez les ananas à l’aide d’un pic à brochette et insérez les bâtons de vanille dans les trous réalisés. Placez les ananas dans un plat et arrosez-les du rhum vanillé.

-          Enfournez les ananas et faites-les cuire 30 minutes en les arrosant aussi souvent que possible. Si le jus vient à manquer en cours de cuisson, ajoutez un peu d’eau.

-          Sortez les ananas du four et laissez-les tiédir pendant 30 minutes avant de les découper en fines rondelles ou en quartiers.

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Carpaccio d’ananas rôti à la vanille
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Miss Crêpes 26/06/2014 12:40

Magnifique dessert super facile à réaliser :)

Cuisinemaison 16/11/2013 07:26

Un dessert bien léger, mais tellement gourmand je m'imagine croquer dans tes belles tranches d'ananas divinement parfumé avec la vanille. Peut être, si j'ose....un petit flambage, sans mettre le
feu à la cuisine. Bisous et Bon Week-end Pascal

la cuillère aux mille délices 21/08/2013 10:19

de belles saveurs, et le choix de l'ananas est juste parfait! parfumé comme il faut!

cuisinetcigares 19/08/2013 13:52

Une très belle présentation et les saveurs sont au rendez-vous !
bises Sandy

Lord-Vanilla 18/08/2013 18:43

Vanillement bon ça bravo Yummy !!!!