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Desserts : Crèmes - mousses - glaces . . .

Bûche Chocolatée Aux Eclats De Marrons Glacés

24 Décembre 2011

By Les Délices De Marina

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de mascarpone Galbani
200 g de sucre semoule
6 oeufs
9 biscuits à la cuillère ou biscuits de Reims
Copeaux de chocolat et de noix de coco
Sirop de vanille ( Tant pour tant de sucre et d'eau + ½ à café de vanille liquide )

Morceaux de marrons glacée ( Quantitée selon les goûts )

Poudre de cacao ( Quantitée selon les goûts )

 

Préparation

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre les jaunes d'oeufs fort avec le sucre semoule pour les blanchir, incorporer le mascarpone, et fouetter encore pour obtenir un mélange homogène. Ajouter les morceaux de marrons glacées et la poudre de cacao. Mélanger.

Incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.

Tapisser votre moule à bûche avec du papier film alimentaire en prenant bien soin de ne pas faire de plis.


Verser la préparation au mascarpone dans le moule. Pour finir tapisser de biscuits trempés dans le sirop de vanille.
 

Laisser au réfrigérateur 3 heures.

Mettre ensuite au congélateur au minimum 12 heures pour obtenir une glace bien froide.

Saupoudrer de copeaux de chocolat et de noix de coco râpée.

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N
Nathalie
29/12/2011 17:19
On dirait qu'elle sort tout droit de chez le boulanger tellement elle est belle!
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L
lesdelicesdemarina.over-blog.com
29/12/2011 19:40
<br /> <br /> Ha, merci beaucoup du compliment ^_^<br /> <br /> <br /> A très vite pour de nouvelles recettes goumandes.<br /> <br /> <br /> <br />
L
les delices de latifa
28/12/2011 22:51
bravo<br /> une superbe buche<br /> j adore
Répondre
L
lesdelicesdemarina.over-blog.com
29/12/2011 08:20
<br /> <br /> Merci beaucoup.<br /> A très bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes.<br /> <br /> <br /> <br />
D
Delphine
28/12/2011 17:21
Salut!<br /> waow ta bûche à vraiment l'air excellente et pas trop compliquée à réaliser... moi qui n'ai jamais osé me lancer dans ce genre de patisserie ca me donne bien envie!<br /> merci pour ton message l'autre jour ;)<br /> à bientôt
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L
lesdelicesdemarina.over-blog.com
29/12/2011 08:20
<br /> <br /> Celle ci est très facile, tu peux y allé les yeux fermés<br /> <br /> <br /> <br />
N
nani&#039;s kitchen
27/12/2011 08:47
superbe bûche !! bravo
Répondre
L
lesdelicesdemarina.over-blog.com
27/12/2011 09:15
<br /> <br /> Grazie :)<br /> <br /> <br /> <br />
A
Amélie
26/12/2011 18:16
Whaouuu superbe ta buche ! Vraiment très belle !
Répondre
L
lesdelicesdemarina.over-blog.com
26/12/2011 18:22
<br /> <br /> Grazie,<br /> A très bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes<br /> et joyeuses fêtes.<br /> <br /> <br /> <br />

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