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Pizza frite croustillante à la mozzarella, tomate & basilic

Pizza frite croustillante à la mozzarella, tomate & basilic
Pizza frite croustillante à la mozzarella, tomate & basilic

Pardon mais c’est trop bon ! Une bonne idée recette prête en 20 minutes et qui surprendra tout le monde.

Pour 4 personnes              Préparation : 20 minutes            Cuisson : 5 minutes

  • 1 pâte à pizza
  • Huile de friture

 

Pour la garniture :

  • 3 tomates
  • 1 boule de mozzarella
  • Quelques copeaux de parmesan frais
  • 1 oignon rouge coupé finement
  • Une belle poignée de roquette
  • Quelques feuilles de basilic frais et/ou pesto de basilic
  • Sel et poivre

 

Pour la sauce tomate :

  • 1 petite boite de sauce tomate Mutti
  • Un filet d’huile d’olive
  • 2 c à s de basilic frais ciselé
  • 2 gousses d’ail finement coupées
  • Une pincée de piment en poudre
  • Sel et poivre

 

Préparation :

  • Préchauffer le four à 250 °C. Divisez la pâte à pizza en 4 boules de même taille puis aplatir chaque boule finement. Faire chauffer une grande poêle avec de l’huile neutre ( 2 cm d’huile environ ).
  • Faire frire un disque de pizza en plaçant délicatement la pâte dans l'huile chaude puis faire frire pendant 30 secondes à 1 minute jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retourner avec des pinces puis répéter de l'autre côté. Transférer dans un plat tapissé d'essuie-tout pour refroidir. Faire la même chose avec le reste de pâte à pizza.
  • Tartiner chaque pizza avec la sauce, ajouter les fromages et les autres garnitures de votre choix hors roquette. Cuire au four pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Couvrir de basilic frais et/ou de pesto, de roquette, d’un filet d’huile d’olive, de quelques copeaux de parmesan puis servir chaud.

 

Conseil : Au moment de la friture, la pâte à pizza va gonfler. Percer les cloques l’aide d’une fourchette afin de garder la pâte à pizza fine et ronde.

Pizza frite croustillante à la mozzarella, tomate & basilic
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Les Délices De Marina

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patricia cuisine 15/09/2019 20:01

j'aime bien aussi bisous

Françoise 15/09/2019 01:14

quelle bonne idée qui donne envie d'être déguster !! je mets dans mes favoris !! Merci Marina , vous avez toujours des idées géniales à très bientôt ♥

Les Délices De Marina 15/09/2019 07:14

Merci à toi de me suivre Françoise, à très vite. Bisous