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Cuisine du Monde, Dessert

Croissant aux noisettes et amandes

23 Décembre 2016

By Les Délices De Marina

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Croissant aux noisettes et amandes

Pour 30 croissants environ         Préparation : 30 minutes        Cuisson : 20 minutes

  • 180g de farine
  • 100g de noisettes en poudre
  • 100g d’amandes en poudre
  • 75g de sucre en poudre
  • 200g de beurre pommade
  • 1 jaune d’œuf

 

Pour l’enrobage :

  • Sucre glace + Sucre vanillé

 

Préparation :

  • Préchauffer le four à 170 °C.
  • Mettre tous les ingrédients du sablé dans un robot muni d’une feuille ou dans un saladier. Pétrir le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte non collante.
  • Recouvrir une plaque de papier sulfurisé. Former des petits boudins à l’aide de vos mains et courbez-les en formes de croissants. Déposer les croissants sur la plaque et faire 3 entailles légères à l’aide d’un petit couteau afin de former un joli dessin.
  • Enformer les croissants pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  • Débarrasser les sablés sur une grille afin qu’ils refroidissent. Une fois les sablés froids, passez-les dans le sucre glace vanillé. Conserver ces croissants dans une boite en fer plusieurs semaines.
Croissant aux noisettes et amandes
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A
Anaïs
25/08/2017 22:18
Ca a l'air trop bon !! Je vais essayer dès demain, c'est sur ... J'adore cuisiner donc je passe beaucoup de temps à la recherche de blog où les recettes sont simples, bonnes sans être trop riches tout le temps, et là je découvre ton blog et c'est le coup de foudre ! J'ai pas fini de le dévorer (littéralement !). <br /> <br /> Au fait, quel appareil photo tu utilises ? Tes photos sont superbes, et tu fais de très belles mises en scène, on voit la passion là-dedans ...<br /> <br /> Bonne soirée,<br /> Anaïs
Répondre
C
cocole 52
23/12/2016 20:59
ces petits croissants me font très envie mais pourquoi 200 g de pomme pommade??? moi je verrai mieux du beurre Merci pour vos super recettes
Répondre
L
Les Délices De Marina
25/12/2016 09:59
Coucou,<br /> Effectivement c'est beurre pommade, je viens de rectifier :)<br /> Bonnes fêtes.
G
Gabie
23/12/2016 13:01
Tes biscuits sont magnifiques !
Répondre
L
Les Délices De Marina
23/12/2016 13:07
Coucou,<br /> Merci beaucoup Gabie.<br /> Bonnes fêtes

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