8 Août 2016
C’est un plat traditionnel russe qui daterait du 12ème siècle, on le sert notamment pendant le nouvel an orthodoxe Russe qui a lieu autour de la mi-janvier. C’était un plat populaire dégusté aussi bien par les paysans que les aristocrates.
C’est une sorte de pâté en croûte garni de poisson ou de viande avec des légumes, auquel on ajoute souvent des œufs durs. Dans le vrai koulibiac, les différentes garnitures ne se mélangent pas, et sont même séparées par des petites crêpes très fines.
Pour 6 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 50 minutes Repos : 1 heure
Pour la pâte :
Pour la garniture :
Pour la dorure :
Pour la sauce d’accompagnement :
Préparation :
Conseil : Vous pouvez faire ce Koulibiac la veille, une fois refroidi l'envelopper de papier aluminium et le garder au frais. Le réchauffer le lendemain à chaleur tournante à 160° pendant une heure il se tranchera beaucoup mieux.
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laulau47 21/01/2021 15:00
Les Délices De Marina 21/01/2021 16:25
Nicole Cacoub 12/05/2018 15:19
Les Délices De Marina 15/05/2018 04:16
Cha bricole (Chantal) 15/01/2018 10:56
Les Délices De Marina 15/01/2018 10:59
babette 24/12/2017 19:42
vincent c 20/12/2017 22:38
Les Délices De Marina 21/12/2017 18:09