Les Délices De Marina

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Nouilles Singapour

Publié par Les Délices De Marina sur 27 Mai 2015, 16:28pm

Catégories : #Cuisine du Monde, #Plats à base de viandes - volailles . . ., #Plats à base de féculents - riz . . ., #Plats à base de légumes

Nouilles Singapour

Pour 4 personnes            Préparation : 20 minutes             Cuisson : 10 minutes

  • 225g de vermicelles de riz
  • 3 c à s de cacahuètes non salées concassées
  • 150g de viande de porc hachée
  • Huile d’olive
  • 1 c à c bombée de curry en poudre
  • 1 c à c de cinq épices chinois
  • 1 gousse d’ail
  • 1 morceau de gingembre de 2 cm
  • 150g de reste de poulet cuit
  • 4 champignons de Paris
  • ½ chou blanc
  • 150g de crevettes cuites décortiquées
  • 200g de petits pois surgelés
  • 2 gros œufs
  • Sauce soja
  • 1 citron vert
  • 1 piment rouge frais
  • 4 oignons verts

 

Préparation :

  • Commencez par préparer tous les ingrédients avant de commencer la cuisson. Mettez les nouilles dans un bol, couvrez d’eau bouillante et laissez reposer 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez-les. Faites dorer les cacahuètes à sec dans une poêle. Réservez-les.
  • Remettez la poêle ou un wok à feu moyen, ajoutez le porc haché, un filet d’huile d’olive, la poudre de curry et le cinq épices. Mélangez, puis laissez revenir pendant 5 minutes pour que la viande soit légèrement dorée. Epluchez et hachez finement l’ail et le gingembre. Emincez le poulet et les champignons.
  • Tout en continuant à remuer la viande, ajoutez dans la poêle l’ail, le gingembre, le poulet et les crevettes. Quelques minutes plus tard ajoutez les champignons, le chou finement émincé et les petits pois. Mélangez et faire sauter pendant 5 minutes.
  • Poussez tous les ingrédients sur le côté de la poêle et cassez les œufs dans l’espace libre. Remuez-les pour obtenir des œufs brouillés. Quand ils commencent à cuire, ajoutez-les nouilles, puis mélangez encore quelques minutes l’ensemble. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec la sauce soja et le jus de citron vert.
  • Déposez la préparation sur un plat de service, décorez avec le piment et les oignons verts finement émincés, ajoutez les cacahuètes et dégustez chaud.
Nouilles Singapour
Nouilles Singapour
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Geek Balsamique 08/06/2015 17:13

Ton plat me fait voyager à travers l'écran et j'adore ça. C'est très appétissant :) !

Isabelle 01/06/2015 12:05

Tout me plait dans ta recette. Bisous

Mely 01/06/2015 00:07

Une belle découverte qui semble exquise !
Bisous.

LadyMilonguera 28/05/2015 09:55

Hummmmmmm.. Toutes ces saveurs me plaisent beaucoup.

Isabelle 27/05/2015 23:25

cette assiette doit être pleine de saveurs et de textures differentes. Merci pour le partage