Club sandwich à la crème de petits pois & Jambon cru

Pour 4 personnes : 

•    12 tranches de pain de mie
•    3 tomates
•    Mélange de salade
•    8 tranches de jambon cru
•    3 poignées de petits pois frais ou surgelés
•    Huile d’olive
•    Sel & poivre

Préparation :

- Faire griller les tranches de pain de mie sous le grill du four 2 minutes de chaque côté.
Les laissez refroidir sur une assiette.
- Coupez les tomates en fines tranches, salez et poivrez. Faire la crème de petits pois, pour cela mixez les petits pois préalablement cuits dans de l’eau bouillante avec un filet d’huile d’olive.
- Commencez le montage du club sandwich : 1 tranche de pain de mie, un peu de crème de petit pois, un peu de salade, deux fines tranches de jambon cru. Recouvrir d’une deuxième tranches de pain de mie, crème de petits pois, salade, tomate, et finissez par la dernière tranche de pain de mie.

- A chaque extrémités du pain mettre un pique en bois, et le coupez en triangle.
- Réservez au frais

Conseil : On peut remplacer le jambon cru par d’autres charcuteries . . . Laissez place à votre imagination, et vous ne serez pas déçu du résultat.