Les Délices De Marina

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Ailes de poulets aux épices grillées au four avec des petites pommes de terre rattes sautées et persillées.

Publié par Les Délices De Marina sur 26 Octobre 2012, 15:18pm

Catégories : #Plats à base de viandes - volailles . . .

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Voilà le genre de plat que je fais quand je n’ai pas beaucoup d’ingrédients et quand je n’ai pas forcément le temps d’être derrière les fourneaux. Des épices, des bons produits, un bon four et le tour est joué pour impressionner les convives autour d’un plat campagnard familial et rustique.

Pour 4 personnes         Préparation : 10 minutes        Cuisson : 45 minutes

·         16 ailes de poulet

·         Une vingtaines de pommes de terre rattes

·         Epices : Gingembre en poudre, cumin, paprika doux, une pincée de piment d’Espelette ( le dosage varie selon les goûts )

·         Une poignée de persil ciselé

·         2 gousses d’ail hachées

·         Huile d’olive ou de l’huile de tournesol

Préparation :

-          Préchauffer le four à 210 °C.

-          Mélanger les épices ensemble et en saupoudrer les ailes de poulets. Masser bien afin de bien faire pénétrer les épices dans la chair de la volaille. Dans un plat à gratin disposer uniformément les ailes de poulet, verser un petit filet d’huile et enfourner pour 30 minutes environ.

-          Pendant ce temps faites cuire les pommes de terre ratte à l’eau jusqu’à ce que l’intérieur soit tendre. Les égoutter et les couper en deux si elles sont grosses. Les faire dorer dans une poêle avec un filet d’huile pendant une dizaine de minutes. Stopper le feu, ajouter la persillade en prenant soin de bien enrober chaque pomme de terre du mélange.

-          Une fois les ailes de poulet cuites, ajouter les pommes de terre rattes et verser directement à table.

Conseil : Cette recette est biensûr réalisable avec toutes sortes d’épices de votre choix.

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Ailes de poulets aux épices grillées au four avec des petites pommes de terre rattes sautées et persillées.
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severine 01/12/2016 18:48

Très bon mélange d'épices! Je fais cette recette avec des aiguillettes de poulet (cuisson au four)! C'est délicieux et le poulet est super tendre! Toute la famille adore! Merci pour cette recette :)

Les Délices De Marina 04/12/2016 10:37

Hello, super, contente que vous, vous soyez régalé.
Bisous du Sud.

Les Délices De Marina 01/12/2016 19:12

Coucou, genial, je suis contente.
Bisous du sud

eyraud angelique 23/09/2016 22:49

Super mélange d'épices personnelement je rajoute un peut de piment d'espelete et pour la persillade des pomme de dans un saladier je coupe le persille ji rajoute 1 filet dhuile d'olive un pe citron vert sel poivre je melange le tout et une fois ms pomme de terre cuite a leau je stoppe la cuisson a leau froide je ls egouttes bien je ls melange a ma persillade et je fait revenir le tout pdt 2 mn dans du beurre et ensuite je sert c vraiment super bon tout ls gouts sont la
Bonne Appetit!!!!!

Les Délices De Marina 24/09/2016 11:26

Coucou, très bonne idée aussi
Bisous du sud :)

claudette 12/07/2015 10:39

bonjour
peut on mette un jus de citron dans la marinade????
merci

Les Délices De Marina 12/07/2015 11:01

Bonjour,
Vous pouvez les mettre du zeste citron ou du jus de citron.
Bisous

camille 02/08/2014 17:20

super le mélange d'épice pour le poulet, c’était délicieux :)

julie 18/07/2014 14:29

est ce que je peux ajouter du curcurma?

lesdelicesdemarina.com 18/07/2014 18:18

Oui bien sur, attention toute fois à ne pas trop en mettre, le goût de cette épice est assez forte.
Bisous de Provence.