18 Novembre 2019
Parfait pour les fêtes. Recette simple et efficace. J’aime cuire mes viandes à l’aide d’un thermomètre pour être sûre de la cuisson parfaite de mes viandes. Pour l’agneau je conseille de le servir entre 65 °C et 70 °C. Ainsi il sera tendre, à point et conviendra à tout le monde.
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1h30 Repos : Une nuit
Pour le gigot d’agneau :
Pour les oignons confits :
Préparation :
Conseil : Ajouter à mi-cuisson un filet de vinaigre sur les oignons rouges pour booster les arômes de l’oignon. N’hésiter pas à ajouter une pincée de sucre à vos oignons pour un côté caramélisé.
Ma vie, Ma passion, Mon métier
Voir le profil de Les Délices De Marina sur le portail Overblog
Commenter cet article
La Cuisine de yolande 18/11/2019 13:54
LadyMilonguera 18/11/2019 11:22