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Pilons de poulet croustillants façon KFC

Pilons de poulet croustillants façon KFC

Whoua mais qu’elle délicieuse recette à se damner ! Il n’y a pas de mots tellement c’est bon.

Pour 4 personnes      Préparation : 15 minutes       Cuisson : 15 minutes         Repos : 10 minutes

  • 12 pilons de poulet pas trop gros ou des hauts de cuisses

Pour la panure :

  • 3 œufs
  • ½ verre de lait
  • 4 verres de farine blanche
  • ½ verre de chapelure
  • 2 c à c de paprika
  • 1 c à c de cumin en poudre
  • 2 c à s d’ail en poudre
  • 2 c à c d’oignons séchés
  • Une pincée de muscade
  • Sel & poivre
  • Huile de friture

 

Préparation :

  • Dans un saladier, battre les œufs avec le lait. Y mettre les pilons de poulet et laissez-les reposer 5 minutes dans le mélange œuf + lait.
  • Pendant ce temps mettre à chauffer dans une grande casserole une bonne quantité d’huile afin de former un bain de friture. Chauffer l’huile à 150 °C.
  • Dans un second saladier y mettre la farine, la chapelure, le paprika, le cumin, l’ail, les oignons, la muscade le sel et le poivre. Mélanger afin d’avoir une préparation homogène.
  • Paner chaque pilons de poulet deux fois en procédant comme ceci : Tremper les pilons dans les œufs + lait  puis ensuite dans la farine, tapoter pour enlever l’excédent de farine et renouveler l’opération encore une fois.
  • Faire frire dans le bain d’huile monté à 150 °C pendant 15 à 20 minutes ( 15 minutes pour des petits pilons comme moi ). Sortir le poulet de l’huile et l’égoutter sur du papier absorbant. Laisser reposer 5 minutes avant de déguster.
Pilons de poulet croustillants façon KFC
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Les Délices De Marina

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patricia cuisine 11/06/2018 19:34

wa !!! je garde pour tester, bisous

Steeve 23/01/2018 21:13

Je viens de déguster cette recette qui est simple à réaliser et le résultat c'est une tuerie!!! On c'est éclaté. Je l'a referai avec mon petit neveu, avec ça je vais passer du statu de parrain cool, à dieu du poulet cuisiné (il a déjà récemment goutté à mon chapon farci). Encore merci et bravo pour ta recette, elle est simple et d'une efficacité redoutable.
Bisous

Nicodème 27/12/2017 23:39

Terrible et magnifique cuisine de rue, j 'adore.
C est l'enfer à manger et avec encore plus d'épices, le paradis.
Hmmm merci Marina

lelivredesrecettesdechantal 27/12/2017 05:49

un façon très interessante de cuisiner les pilons et qui fait l'unanimité !! délicieux !! bises et bonnes fêtes de fin d'année

MIMOSA 26/12/2017 18:08

MERCI MARINA POUR LA RECETTE !!! CA DOIT ETRE TRES BON!! ET L 'ASPECT EST TRES BEAU . JE VAIS ESSAYER LA RECETTE BIENTOT !!!!!!