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Petits flans courgettes & truite fumée

Petits flans courgettes & truite fumée

Tout simple, tout mignon et tout léger.

Pour 4 personnes         Préparation : 25 minutes        Cuisson : 30 minutes

  • 3 courgettes
  • 4 tranches de truite fumée ou de saumon fumée
  • 1 verre de lait
  • 1 verre de crème liquide
  • 3 œufs
  • Huile d’olive
  • 2 c à s de ciboulette ciselée
  • Sel & poivre

 

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Lavez puis coupez les courgettes en demi-rondelles. Coupez les tranches de truite fumée en lamelles. Réservez.
  • Dans une poêle faites chauffer un filet d’huile d’olive et y faire dorer rapidement à feu vif les courgettes. Salez, poivrez puis laissez tiédir hors du feu 10 minutes.
  • Pendant ce temps dans un saladier, mélangez au fouet le lait, la crème, les œufs, un peu sel et du poivre. Ajoutez les courgettes et les lamelles de truite fumée.
  • Graissez 4 moules individuelles et y mettre la préparation préalablement préparée. Enfournez pour 25 minutes environ ( la cuisson dépendra de la taille de vos moules ainsi que de l’épaisseur ). Une fois la cuisson terminée, laissez reposer les flans 5 minutes avant de servir.

 

Petits flans courgettes & truite fumée
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Les Délices De Marina

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