Spaghettis aux crevettes et beurre à l’ail

Comment cuisiner un plat divinement bon en 30 minutes. Pleins de saveurs qui explosent en bouche. Pour les amateurs de crustacés cette recette est pour vous, c’est cadeau !

Pour 4 personnes           Préparation : 15 minutes          Cuisson : 15 minutes

• 400g de spaghettis ou de fettuccini
• 500g de crevettes de tailles moyennes
• Le zeste d’un demi-citron jaune
• Le jus d’un demi-citron jaune
• 3 c à s de persil frais finement haché
• 4 gousses d’ail finement hachées
• Un filet de vin blanc sec
• Un filet d’huile d’olive
• Quelques feuilles de basilic frais
• Une pincée de piment d’Espelette
• Beurre doux
• Sel

Préparation :

• Cuire vos pâtes en suivant les instructions marquées sur le paquet.
• En parallèle, chauffer une poêle et y faire fondre une belle c à s de beurre doux. Y jeter les crevettes préalablement décortiquées et les faire cuire quelques minutes ( 3 à 4 minutes environ ). Réserver. Dans la même poêle, remettre une belle noisette de beurre et y faire revenir l’ail à feu doux afin de libérer ses arômes sans le faire colorer. Ajouter le vin blanc, le zeste, le jus de citron, le piment  et saler. Porter à ébullition et laisser mijoter 2 minutes à feu moyen. Baisser le feu, ajouter 2 grosses c à s de beurre supplémentaire et un filet d’huile d’olive, puis fouetter le tout à l’aide d’un fouet. Y mettre un peu de basilic frais fraichement ciselé, puis réintégrer les crevettes à cette sauce.
•  Egoutter les pâtes, et versez le tout dans la poêle. Ajouter le persil frais haché et servir chaud sans attendre.

Conseil : Pour encore plus de goût, cuire les spaghettis dans un du bouillon de légumes.