Les Délices De Marina

Les Délices De Marina

Ma vie, Ma passion, Mon métier


Flan de tomates, basilic et mozzarella

Publié par Les Délices De Marina sur 10 Août 2017, 07:40am

Catégories : #Entrées à base de légumes

Flan de tomates, basilic et mozzarella

Qu’elle chaleur . . . Mais j’ai la solution pour une entrée légère, fraîche et gourmande.
Vite préparé et aussitôt mangé.

Pour 4 personnes        Préparation : 10 minutes          Cuisson : 10 minutes

Pour le flan de tomates :

  • 3 œufs battus en omelette
  • 300g de Tomacouli
  • 120g de mozzarella
  • Quelques feuilles de basilic

 

Accompagnement :

  • Mélange de salades
  • Vinaigrette maison de votre choix
  • Epis de maïs grillés ( recette ici )

 

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180 °C. Faites chauffer dans une casserole à feu doux le coulis de tomates, quelques feuilles de basilic et la mozzarella coupée en petits morceaux 5 minutes
  • Laissez refroidir légèrement la préparation et y incorporer les œufs battus tout en fouettant. Salez, poivrez, ajouter du basilic si vous le souhaitez et mixer le coulis à l’aide d’un mixeur plongeant afin d’obtenir une crème lisse.
  • Versez la préparation dans 4 moules individuels et enfournez pour 10 à 15 minutes de cuisson. Servir tiède parsemé de basilic et accompagné d’une salade et d’épis de maïs grillés.

 

Conseil : Vous pouvez faire de même avec une ratatouille mixée en purée fine.

Flan de tomates, basilic et mozzarella
Flan de tomates, basilic et mozzarella
Commenter cet article

Muriel 11/08/2017 17:47

Des petits flans simples, vite faits et qui ont l'air délicieux!

sotis 11/08/2017 15:57

ilssont toppissimes tes petits flans!!! bisous