27 Avril 2014
Une recette de Stéphane Reynaud, qui est tout simplement délicieuse et rapide à préparer. J’adore ses livres de recettes et son approche de la cuisine. Ses livres font partie de mes meilleurs bouquins de cuisine.
Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes
Préparation :
Conseil : Demander à votre poissonnier d’ouvrir les oursins. Sinon, couper les épinces avec des ciseaux, inciser avec un couteau pointu la calotte de l’oursin et terminer délicatement le tour.
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