Pain en persillade au cantal façon apart bread

Une recette qui me tentait depuis un long moment, j’ai finalement craqué sur cette recette chez «  Chic chic choc » Prochainement j’essayerai d’autres versions encore plus gourmandes !

Pour 4 personnes               Préparation : 10 minutes                Cuisson : 20 minutes

·         1 boule de pain

·         2 à 3 gousses d’ail

·         ½ botte de persil plat

·         100g de cantal ( ou autres fromages )

·         Huile d’olive

Préparation :

-          Préchauffer le four à 180 °C.

-          Trancher le pain de façon à obtenir des carrés de 2 cm sur deux. Ne pas aller jusqu’au bout.

-          Couper finement les gousses d’ail et le persil. En garnir le pain en enfonçant le mélange dans les entailles et arroser d’huile d’olive. Enfoncer des tranches fines de cantal dans les entailles.

-          Recouvrir d’un filet d’huile d’olive et enfourner pendant une vingtaine de  minutes. Déguster dès la sortie du four.

Conseil : On peut déguster ce pain à l’aide de ces doigts, mais je vous conseille d’utiliser une fourchette que vous plantez sur chaque carrés afin de bien les décoller.